Inhoudsopgave
Advertenties
Kalfsvlees
Gerecht
1)
Geroosterd kalfsvlees
Schenkel van kalfsvlees
1)
Gebruik een gesloten braadschaal.
Lamsvlees
Gerecht
Been van lamsvlees, geroo‐
sterd lamsvlees
Lamsrug
Wild
Gerecht
Hazenrug, hazenbout
Rug
Reebout, hertenbout
1)
Verwarm de oven voor.
Gevogelte
Gerecht
Gevogelte, in porties
Halve kip
Kip, poulard
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Vis
Gerecht
Hele vis
26
NEDERLANDS
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1 kg
210 - 220
1,5 - 2 kg
200 - 220
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
1 - 1,5 kg
210 - 220
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
tot 1 kg
220 - 240
1,5 - 2 kg
210 - 220
1,5 - 2 kg
200 - 210
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
200 - 250 g elk
220 - 250
400 - 500 g elk
220 - 250
1 - 1,5 kg
220 - 250
1,5 - 2 kg
210 - 220
3,5 - 5 kg
200 - 210
2,5 - 3,5 kg
200 - 210
4 - 6 kg
180 - 200
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
1 - 1,5 kg
210 - 220
Tijd (min)
90 - 120
150 - 180
Tijd (min)
90 - 120
40 - 60
Tijd (min)
1)
30 - 40
35 - 40
90 - 120
Tijd (min)
20 - 40
35 - 50
50 - 70
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Tijd (min)
40 - 70
Rooster‐
hoogte
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
Advertenties
Inhoudsopgave
