Inhoudsopgave
Advertenties
– Als de controleverlichting (L) opgelicht blijft, dan kunt u de melk met de stoom-
pijp gaan opschuimen.
– Voordat u de stoompijp in de melk doet, draait u de keuzeregelaar eerst kort
terug naar de middelste stand-by stand. Hierdoor voorkomt u dat de melk uit de
kan spuit.
– Doe nu de stoompijp in de melk en draai de keuzeregelaar terug in de stand ã .
– De kop van de stoompijp moet zich ongeveer 1–2 cm onder het melkoppervlak
bevinden, dichtbij de wand van de kan en in een 3-uur-stand.
– Houdt de kop van de stoompijp net zolang direct onder het melkoppervlak, tot
de melk met de wijzers van de klok meedraaien, zoals een draaikolk.
– Zodra de melk draait, kunt u de melkkan wat naar beneden halen, zodat de kop
zich alleen op het oppervlak van de melk bevindt en lucht de melk inblaast. Blijf
bij het melkoppervlak en duw de kop telkens weer iets in de melk, zodat de melk
blijft draaien.
– Houdt de kop op of net iets onder het melkoppervlak, de melk moet telkens weer
gaan draaien. Ga zoals hierboven beschreven te werk, totdat de melk voldoende
in volume is toegenomen.
20
– Duw de kop onder het melkoppervlak, de melk moet blijven draaien. Als de
melkkan te heet wordt om aan te raken, dan heeft de melk de juiste temperatuur
van ongeveer 60–65 °C bereikt.
– Als de melk is verwarmd en opgeschuimd, draai dan de keuzeregelaar weer terug
in de middelste stand-by stand en verwijder de melkkan.
– Tip de melkkan zacht tegen het werkblad aan om eventuele luchtbellen te ver-
wijderen en beweeg de melkkan lichtjes heen en weer zodat de consistentie
gelijkmatig wordt.
– Giet de opgeschuimde melk direct op de espresso.
– Draai de keuzeregelaar nog een keer naar de ã stand en laat stoom op het roos-
ter van de lekbak vrijkomen, zodat de resten uit de stoompijp worden gespoeld.
Veeg de stoompijp schoon met een vochtige doek.
OPMERKING:
Als de espressomachine damp produ ceert, kunt u de pomp horen. Dit is normaal en
betekent dat de Italiaanse pomp van 15 bar in werking is.
Als u de stoomfunctie 5 minuten ononderbroken gebruikt, dan schakelt de ma-
chine de stoomfunctie automatisch uit. De controleverlichting STEAM / HOT WATER
(L) begint te knipperen. Draait u in dit geval de keuzeregelaar naar de middelste
stand-by positie.
H EE T WAT ER FU NC T IE
Als u heet water wilt gebruiken om uw espresso te verdunnen, om thee, andere
warme dranken of kant-en-klaar soep klaar te maken, of om koppen, de filterhou-
der of de filter te verwarmen, dan kunt u de keuzeregelaar in de
Als u de toevoer van heet water wilt stoppen, draai dan de keuzeregelaar weer terug
in de middelste stand-by stand.
stand draaien.
21
Advertenties
Inhoudsopgave
