Inhoudsopgave
Advertenties
Programma 9: Vier kaaspizza's
Bij dit recept dient voor het programmeren van de oven
alleen het gewicht van het pizzadeeg te worden
aangehouden.
Ingrediënten voor 2-3 porties
Pizzadeeg:
■
240 g bloem
7 g bakgist
160 ml lauwwarm water
4 g zout
50 g verse tomaten, gezeefd
■
50 g Emmentaler
■
50 g brie
■
50 g Roquefort
■
50 g mozzarella
■
olie
■
oregano
■
Bereiding
Bloem, gist, water en zout verwerken tot een soepel
1.
deeg.
Het deeg 15 minuten bij een temperatuur van 45°
2.
tot 50° in de oven laten staan.
Het pizzadeeg wegen, om het gewicht te
3.
programmeren.
De verse, gezeefde tomaten over het deeg verdelen
4.
en bestrooien met oregano. Besprenkelen met de
olie.
De kaas in kleine stukken snijden en verdelen over
5.
het deeg.
In de oven plaatsen en het programma instellen.
6.
Ingrediënten en voorwaarden
Braadslede: inschuifhoogte 3
Tip: De kaas in de opgegeven volgorde verdelen over
het deeg, omdat het smeltpunt voor elke kaassoort
verschillend is.
Programma 9: Pizza nostra
Bij dit recept dient voor het programmeren van de oven
alleen het gewicht van het pizzadeeg te worden
aangehouden.
Ingrediënten voor 2-3 porties
Pizzadeeg:
■
240 g bloem
7 g bakgist
160 ml lauwwarm water
4 g zout
50 g verse tomaten, gezeefd
■
60 g gekookte ham
■
60 g spek
■
70 g Emmentaler, geraspt
■
60 g ongerijpte kaas
■
olie
■
oregano
■
Bereiding
Bloem, gist, water en zout verwerken tot een soepel
1.
deeg.
Het deeg 15 minuten bij een temperatuur van 45°
2.
tot 50° in de oven laten staan.
Het pizzadeeg wegen, om het gewicht te
3.
programmeren.
Het pizzadeeg verspreiden over een geëmailleerde
4.
bakplaat.
De verse, gezeefde tomaten over het deeg verdelen
5.
en bestrooien met oregano. Besprenkelen met de
olie.
Vervolgens de geraspte Emmentaler, de in reepjes
6.
gesneden gekookte ham, de blokjes spek en tot slot
de in kleine blokjes gesneden ongerijpte kaas
toevoegen.
In de oven plaatsen en het programma instellen.
7.
Ingrediënten en voorwaarden
Braadslede: inschuifhoogte 3
Programma's
nl
33
Advertenties
Inhoudsopgave
