Inhoudsopgave
Advertenties
Invriezen en bewaren
Ingevroren levensmiddelen
ontdooien
Ingevroren levensmiddelen kunt u op
verschillende manieren ontdooien:
– in de microgolfoven,
– in de gewone oven met de functie
"Hetelucht" of "Ontdooien",
– bij kamertemperatuur,
– in de koelkast (de koude die de inge-
vroren levensmiddelen afgeven,
wordt gebruikt om te koelen),
– in de stoomoven.
Platte stukken vlees en vis kunnen
licht ontdooid in een hete pan worden
gelegd.
Fruit kan bij kamertemperatuur in de
verpakking of in een afgedekte schotel
worden ontdooid.
Groenten kunnen over het algemeen
bevroren in kokend water worden ge-
daan of in heet vet worden gestoofd.
Wegens de gewijzigde celstructuur is
de bereidingstijd iets korter dan bij ver-
se groenten.
Vries gedeeltelijk of volledig ont-
dooide levensmiddelen niet opnieuw
in. Pas nadat u de levensmiddelen
hebt verwerkt (koken of braden),
kunt u ze opnieuw invriezen.
22
IJsblokjes maken
^ Vul het bakje voor ijsblokjes voor drie
kwart met water en plaats het op de
bodem van een vrieslade.
^ Gebruik een stomp voorwerp, bijv.
een lepelsteel, om een vastgevroren
bakje voor ijsblokjes los te maken.
^ De ijsblokjes komen gemakkelijk los
uit het bakje als u het kort onder stro-
mend water houdt.
Drank snel koelen
Als u flessen in de vrieszone plaatst om
ze snel te koelen, dient u de flessen ui-
terlijk na één uur weer uit te nemen,
anders zullen de flessen ontploffen!
Advertenties
Inhoudsopgave
