Inhoudsopgave
Advertenties
ONTKALKEN
Waarom ontkalken
Kraanwater bevat mineralen zoals calcium en magnesium. Hierdoor ontstaat bij verwarming van het
water kalkafzetting op het verwarmingselement van het sous-vide apparaat. Deze kalkafzetting
verstoort de goede werking van het sous-vide apparaat. Het sous-vide apparaat dient daarom
regelmatig ontkalkt te worden. De frequentie waarmee u moet ontkalken hangt onder meer af van de
hardheid van uw kraanwater. Wij adviseren het sous-vide apparaat na iedere 100 uur gebruik, of na
20 gebruikskeren, te ontkalken.
Benodigdheden
Om het sous-vide apparaat te reinigen heeft u een watercontainer, met een hoogte van minimaal 19
cm, en een geschikt ontkalkingsmiddel nodig. Gebruik als ontkalkingsmiddel voedselveilige (witte) azijn
of citroenzuur.
Reinigingsprocedure
Monteer het sous-vide apparaat met behulp van de klemveer in het waterreservoir. Vul het
waterreservoir tot aan de MAX indicatie met water. Voeg het ontkalkingsmiddel toe. Wanneer u
citroenzuurpoeder gebruikt, dan voegt u 5 gram poeder per 1 liter water toe. Bij het werken met
chemicaliën draagt u beschermende kleding, beschermende handschoenen en een veiligheidsbril. Zorg
dat u geen citroenzuur in uw ogen krijgt – Mocht dit onverhoopt gebeuren spoel dan direct met veel
water en neem contact op met uw dokter.
Sluit het sous-vide apparaat aan, stel de temperatuur in op 70℃ (158 F) en de programmaduur op 30
minuten. Start het sous-vide apparaat. Nadat de ingestelde temperatuur is bereikt hoort u een
pieptoon. Druk kort op de "SET" keuzetoets waarna u het apparaat nog 30 minuten laat circuleren. Na
30 minuten hoort u weer een pieptoon. Druk nu 5 seconden op de Aan/Uit toets, het apparaat schakelt
zichzelf uit. Haal nu de stekker uit het stopcontact en daarna het sous-vide apparaat uit het water.
Controleer of het sous-vide apparaat schoon is. Indien er nog kalkaanslag aanwezig is dan herhaalt u
de reinigingsprocedure; gebruik eventueel iets meer azijn. Wanneer de kalkaanslag verwijdert is dan
spoelt u de onderkant van het sous-vide apparaat met schoon water af. Laat het sous-vide apparaat
afkoelen en verticaal drogen en berg het daarna op.
- 11 -
Advertenties
Inhoudsopgave
