Inhoudsopgave
Advertenties
Bediening
Gebruik van de vacuümstanden
Voor het vacumeren zijn 3 standen beschikbaar.
Hoe hoger de vacuümstand, des te groter is het vacuüm.
Vacu-
Toepassing
umstand
Bewaren, verpakken en portioneren
Geschikt voor
- zeer drukgevoelige levensmiddelen, zoals sla, bessen en chips;
- weckpotten en glazen met twist-off-deksel (schroefdeksel) met
Marineren, inleggen, sous-vide-bereidingen en invriezen.
Geschikt voor
- drukgevoelige levensmiddelen, zoals visfilets;
- sauzen en levensmiddelen met veel vocht (> 50 g), zoals ra-
- weckpotten en glazen met twist-off-deksel (schroefdeksel) met
Sous-vide-bereidingen, invriezen en voorraden aanleggen
Geschikt voor
- vlees en stevige levensmiddelen, zoals aardappelen en wortels;
- harde kaas (voorraad);
- levensmiddelen met weinig toegevoegd vocht (≤ 50 g), zoals
20
een vloeibare inhoud (zoals fond en ingemaakte groente);
gouts en curry's;
een relatief vaste of droge inhoud, zoals marmelade, pesto en
cake.
vlees gekruid met kruidenolie.
Advertenties
Inhoudsopgave
