Energie Besparen; Voorbeelden Van Kooktoepassingen; Informatie Over Acrylamide - AEG HK634030FB Gebruiksaanwijzing
Verberg thumbnails
Zie ook voor HK634030FB:
- Gebruiksaanwijzing (44 pagina's) ,
- Gebruiksaanwijzing (64 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
10
Handige aanwijzingen en tips
Energie besparen
• Plaats, indien mogelijk, altijd een deksel op het kookgerei.
• Plaats het kookgerei altijd op de kookzone voordat u deze inschakelt.
• Schakel voor het einde van de bereidingstijd de kookzones uit, om gebruik te maken van
de restwarmte.
• De bodems van de pannen en kookzones dienen dezelfde afmeting te hebben.
Voorbeelden van kooktoepassingen
De gegevens in de volgende tabel dienen slechts als richtlijn.
Tem-
pera-
tuurin-
stel-
ling
Bereide gerechten warmhouden
1
1-2
Hollandaise saus, smelten: boter, cho-
colade, gelatine
1-2
Stollen: luchtige omeletten, gebakken
eieren
2-3
Zachtjes aan de kook brengen van rijst
en gerechten op melkbasis Reeds berei-
de gerechten opwarmen
3-4
Groenten stomen, vis smoren vlees
4-5
Aardappelen stomen
4-5
Bereiden van grotere hoeveelheden
voedsel, stoofschotels en soepen
6-7
Licht gebraden: kalfsoester, kalfs cor-
donbleu, koteletten, rissoles, worstjes,
lever, roux, eieren, pannenkoeken, do-
nuts
7-8
Door-en-door gebraden, opgebakken
aardappelen, lendenbiefstukken, steaks
9
Aan de kook brengen van grotere hoeveelheden water, pasta koken, aanbraden van vlees
(goulash, stoofvlees), frituren van patates frites
Informatie over acrylamide
Volgens recente wetenschappelijke informatie kan het intensief bruinen van levensmidde-
len (met name in producten die zetmeel bevatten), een gezondheidsrisico vormen tenge-
volge van acrylamides. Om die reden adviseren wij levensmiddelen zoveel mogelijk bij lage
temperaturen gaar te laten worden en de gerechten niet te veel te bruinen.
Gebruik om:
Tijdstip
naar be-
Afdekken
hoefte
5-25
Tussendoor mengen
min
10-40
Met deksel bereiden
min
25-50
Voeg minstens tweemaal zoveel
min
vloeistof toe als rijst, melkgerechten
tijdens het bereiden tussendoor
roeren
20-45
Voeg een paar eetlepels vocht toe
min
20-60
Gebruik max. ¼ l water voor 750 g
min
aardappelen
60-150
Tot 3 l vloeistof plus ingrediënten
min
naar be-
Halverwege de bereidingstijd om-
hoefte
draaien
5-15
Halverwege de bereidingstijd om-
min
draaien
Tips
Advertenties
Inhoudsopgave
