Inhoudsopgave
Advertenties
6. Koken en garen met de magnetron
6.1. Algemene aanwijzingen
Om de levensmiddelen op de juiste manier te plaatsen en de kookruimte te vul-
len legt u de dikste stukken aan de buitenkant.
Neem de exacte kook- of gaartijd in acht.
Kies de kortste van de aangegeven tijden en verleng deze indien nodig.
WAARSCHUWING!
Brandgevaar door zeer hoge temperaturen.
Bij sterke oververhitting kan rookontwikkeling ontstaan
en kunnen de levensmiddelen in brand vliegen.
Houd het kookproces altijd goed in de gaten.
Dek de gerechten tijdens het koken of garen af met een voor de magnetron ge-
schikte afdekking. Door afdekken wordt spatten voorkomen. Bovendien wordt
het voedsel gelijkmatiger verwarmd.
Gerechten als stukjes kip en hamburgers moeten tijdens de bereiding in de
magnetron eenmaal worden omgedraaid om het garen te versnellen. Grotere
stukken zoals bv. braadstukken of een hele kip moeten tenminste één keer wor-
den omgedraaid.
Ook omscheppen is belangrijk, bijvoorbeeld bij gehaktballetjes. Na de helft van
de bereidingstijd moet het eten van boven naar onder en van binnen naar bui-
ten worden omgeschept.
Meng het gerecht zo mogelijk na het verwarmen goed door zodat de warmte
wordt verdeeld of laat het korte tijd nagaren.
6.2. Materialen die geschikt zijn voor gebruik in de
magnetron
Voor gebruik in de magnetron is speciaal serviesgoed en zijn speciale accessoires in
de handel. Let op het keurmerk zoals bv. "geschikt voor de magnetron" of "voor de
magnetron". U kunt echter ook het aanwezige serviesgoed gebruiken wanneer het
materiaal daarvoor geschikt is.
6.2.1. Geschikt materiaal
•
porselein, keramisch glas en hittebestendig glas
•
hittebestendig kunststof en kunststof voor de magnetron (let op: kunststof kan door
de verwarmde levensmiddelen verkleuren of door de hitte worden vervormd)
•
Bakpapier.
18
Advertenties
Inhoudsopgave
