Advertenties
1
Ingrediënt
2
10
HACCP-richtlijnen
Richtlijnen
• Voor een correct gebruik van de machine moeten
minimaal de hieronder beschreven richtlijnen
worden opgevolgd. De beheerder draagt hiervoor
de verantwoordelijkheid.
HACCP-richtlijnen
Hanteren van ingrediënten
• Let op de hygiëne:
- Was de handen, bij voorkeur met een
desinfecterende zeep (1).
- Gebruik hygiënische handschoenen.
- Raak oppervlakken van onderdelen, die met
levensmiddelen in aanraking komen, na het
reinigen niet meer aan.
- Gebruik bij het reinigen altijd een schone doek.
• Controleer de verpakking op beschadigingen (2) .
• Bewaar de ingrediënten op een droge, koele en
donkere plaats.
• Gebruik de verpakking binnen de aanbevolen
periode (let op de houdbaarheidsdatum op de
verpakking).
• Gebruik altijd eerst de als eerste aangeschafte
verpakkingen.
• Sluit geopende verpakkingen zorgvuldig om de
kwaliteit te behouden en om vuil buiten de
verpakking te houden.
• Ingrediënten moeten gescheiden van
reinigingsmiddelen worden bewaard.
• De ingrediëntcontainers moeten regelmatig worden
gereinigd (zie de Gebruiksaanwijzing ).
• Vul niet meer ingrediënten bij dan benodigd tot aan
de volgende reinigingsbeurt.
Reinigen van de machine
• Neem de reinigingsinstructies zorgvuldig in acht.
• Reinig de machine bij voorkeur aan het einde van
de dag.
• Bereid na het reinigen een drank en controleer
deze (zie Laatste controle ).
• Vul het schoonmaakrapport in.
• Raadpleeg de beknopte gebruiksaanwijzing
wanneer het display een foutmelding toont (3) .
• Gebruik uitsluitend reinigingsmiddelen, geschikt
voor de levensmiddelenindustrie en aanbevolen
door de leverancier van de machine (licht
desinfecterend, bij voorkeur vloeistoffen of
tabletten, eventueel korrels; gebruik geen
poeders). Lees de veiligheidsinstructies en de
gebruiksaanwijzing op de verpakking van het
reinigingsmiddel.
(z.o.z.)
xxxxx
xx
3
Advertenties
