Inhoudsopgave
Advertenties
De juiste pannen
Geschikt zijn pannen van:
– roestvrij staal met een magnetiseerbare bodem.
– geëmailleerd staal.
– gietijzer.
Niet geschikt zijn pannen van:
– roestvrij staal met een niet magnetiseerbare bodem.
– aluminium of koper.
– glas, keramiek of aardewerk.
Als u niet zeker weet of een pan geschikt is voor inductie,
kunt u een magneet tegen de panbodem houden. Blijft de
magneet hangen, dan is de pan geschikt.
Houdt u er rekening mee dat de eigenschappen van de pan-
bodem het bereidingsresultaat beïnvloeden.
Om optimaal gebruik te maken van een kookzone moet u het
formaat van de pan zo kiezen dat de pan tussen de binnen-
ste en de buitenste markering (markeringsstreepjes - afhan-
kelijk van het model) van de kookzone past. Als de pan
kleiner is dan de binnenste markering, reageert de kookzone
alsof er geen pan op staat.
Houdt u er rekening mee dat pannenfabrikanten vaak de dia-
meter aan de bovenkant vermelden. Van belang is echter al-
leen de (meestal kleinere) bodemdiameter.
Verbrandingsgevaar!
Als pannen slechts gedeeltelijk op een kookzone staan,
kunnen de grepen heet worden.
Zet pannen daarom altijd midden op een kookzone.
Inductie
23
Advertenties
Inhoudsopgave
