Inhoudsopgave
Advertenties
24
www.aeg.com
Bakken op meerdere niveaus
Gebak op bakplaat
Gerecht
Roomsoezen/tompoezen
Kruimeltaart
1) Oven voorverwarmen.
Koekjes/small cakes/gebak/broodjes
Gerecht
Zandkoekjes
Zandtaartdeeg/ Deegreepjes
Koekjes gemaakt van roerdeeg
Eiwitgebak, schuimgebak
Bitterkoekjes
Koekjes gemaakt van gistdeeg
Klein bladerdeeggebak
Broodjes
Kleine cakejes (20 per blad)
1) Oven voorverwarmen.
10.5 Boven- en onderwarmte op één niveau
Bakken in een bakblik
Gerecht
Tulband of brioche
Moskovisch gebak/vruchtencake
Biscuittaart zonder vet
Taartbodem van zandtaartdeeg
Taartbodem - zacht cakedeeg
Temperatuur (°C) Tijd (min)
25 - 45
1)
160 - 180
150 - 160
30 - 45
Temperatuur (°C) Tijd (min)
150 - 160
20 - 40
140
25 - 45
160 - 170
25 - 40
80 - 100
130 - 170
100 - 120
40 - 80
160 - 170
30 - 60
30 - 50
1)
170 - 180
25- 40
1)
180
20 - 40
1)
150
Temperatuur (°C) Tijd (min)
160 - 180
150 - 170
1)
170
1)
190 - 210
170 - 190
Rooster-
hoogte
2 standen
2 / 4
2 / 4
Rooster-
hoogte
2 standen
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
2 / 4
Rooster-
hoogte
50 - 70
2
50 - 90
1 - 2
25 - 40
3
10 - 25
2
20 - 25
2
Advertenties
Inhoudsopgave
