Inhoudsopgave
Advertenties
4 Bereiding
Melk en melkschuim
Espresso doppio
Caffè Barista en lungo
Barista
Kannetje koffie
18
Voorbeeld: latte macchiato
Voorwaarde: de melk is aangesloten op de combi-uitloop�
Plaats een glas onder de combi-uitloop�
T
Tip op
"Latte
macchiato"�
T
De vooraf ingestelde melk- en melkschuimhoeveelheid stroomt
in het glas�
E Er volgt een korte pauze waarin de warme melk zich van het
melkschuim scheidt� Zo kunnen de kenmerkende lagen van
een latte macchiato ontstaan�
De vooraf ingestelde waterhoeveelheid voor de espresso
stroomt in het glas�
E 8 minuten na de bereiding wordt het melksysteem automa-
tisch gespoeld� Plaats daarom altijd een bakje onder de
combi-uitloop nadat u melk hebt bereid�
Voor een correcte werking van het melksysteem in de combi-uitloop
moet het melksysteem dagelijks worden gereinigd (zie hoofdstuk 7
"Onderhoud – Melksysteem reinigen")�
Uw Z10 bereidt warme melk en melkschuim�
E 8 minuten na elke melkbereiding wordt het melksysteem
automatisch gespoeld� Plaats daarom altijd een bakje onder
de combi-uitloop nadat u melk hebt bereid�
"Doppio" is Italiaans en betekent "dubbel"� Bij de bereiding van
espresso doppio worden na elkaar twee espressi bereid� Het resul-
taat is een bijzonder krachtige en aromatische koffiespecialiteit�
Bij de "caffè Barista" en de "lungo Barista" combineert de Z10 de kof-
fie via een speciale bereidingsmethode met heet water� Op deze
manier ontstaat een koffiespecialiteit die vol van smaak en licht ver-
teerbaar is� De hoeveelheid extra water kunt u wijzigen (zie hoofd-
stuk 4 "Bereiding – Productinstellingen aanpassen")�
De goede oude tijden nog eens laten herleven – het "kannetje kof-
fie", op klassieke wijze van porselein, biedt gelegenheid voor ont-
haasten en samenkomen� Het "kannetje koffie" staat voor een grote
portie zwarte koffie, die traditioneel bij het ontbijt of bij gebak wordt
geserveerd� Vul het met 1–5 bewegingen zwarte koffie�
Advertenties
Inhoudsopgave
