Inhoudsopgave
Advertenties
• Alle soorten vlees, die een korst moeten krijgen, kunt u in de braadschaal zonder dek-
sel braden.
Braden met circulatiegrill
Rundsvlees
Soort vlees
Stoofvlees
Rosbief of osse-
haas: rood
Rosbief of osse-
haas: gemiddelde
Rosbief of osse-
haas: van binnen
doorbakken
1) Oven voorverwarmen
Varkensvlees
Soort vlees
Schouderstuk,
nekstuk, hamlap
Tussenribstuk,
casselerrib
Gehaktbrood
Varkensribstuk
(voorgekookt)
Kalfsvlees
Soort vlees
Kalfsbraadstuk
Kalfsbout
Lamsvlees
Soort vlees
Lamsbout, lamsge-
braad
Lamsrug
Hoeveelheid
Ovenfunctie
Boven + on-
1-1,5 kg
derwarmte
per cm. dikte
Circulatiegrill
per cm. dikte
Circulatiegrill
per cm. dikte
Circulatiegrill
Hoeveelheid
Ovenfunctie
1-1,5 kg
Circulatiegrill
1-1,5 kg
Circulatiegrill
750 g-1 kg
Circulatiegrill
750 g-1 kg
Circulatiegrill
Hoeveelheid
Ovenfunctie
1 kg
Circulatiegrill
1,5-2 kg
Circulatiegrill
Hoeveelheid
Ovenfunctie
1-1,5 kg
Circulatiegrill
1-1,5 kg
Circulatiegrill
Nuttige aanwijzingen en tips
Temperatuur
Plaathoogte
1
1
190-200
1
180-190
1
170-180
Temperatuur
Plaathoogte
1
160-180
1
170-180
1
160-170
1
150-170
Plaathoogte
Temperatuur °C
1
160-180
1
160-180
Plaathoogte Temperatuur °C Tijd in min.
1
150-170
1
160-180
17
Tijd in min.
°C
230
120-150
1)
5-6
1)
6-8
1)
8-10
Tijd in min.
°C
90-120
60-90
50-60
90-120
Tijd in min.
90-120
120-150
100-120
40-60
Advertenties
Inhoudsopgave
