Inhoudsopgave
Advertenties
14
Nuttige aanwijzingen en tips
Cakes/pastijen/gebak op bakblik
Type van bakken
Vlechtbrood/broodkrans
Kerststol
Brood (roggebrood)
1. Eerste deel van het bak-
proces.
2. Tweede deel van het bak-
proces.
Roomsoezen/tompoezen
Koninginnenbrood (opgerol-
de cake met jam)
Kruimeltaart (droog)
Amandelcake/suikertaart
Vruchtentaart (bereid met
gistdeeg/roerdeeg)
Vruchtentaart (bereid met
gistdeeg/roerdeeg)
Vruchtencake met kruimel-
deeg
Plaatkoek met kwetsbare
garnering (bijvoorbeeld
kwark, room, puddingvulling)
1) Oven voorverwarmen
2) Gebruik de lekbak of braadslede
Koekjes
Type van bakken
Zandkoekjes
Shortbread/ Deegreepjes
Shortbread/ Deegreepjes
Roerdeegkoekjes
Eiwitgebak, schuimgebak
Bitterkoekjes
Klein gerezen gebak
Ovenfunctie
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Boven + onder-
warmte
Multi hetelucht
Boven + onder-
warmte
Multi hetelucht
2)
Boven + onder-
2)
warmte
Multi hetelucht
Boven + onder-
warmte
Ovenfunctie
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Boven + onderwarmte
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Multi hetelucht
Ovenni-
Temperatuur °C Tijd uren:min.
veau
3
170-190
2
160-180
1.
230
1
2.
160-180
3
190-210
3
180-200
3
150-160
3
190-210
3
150
3
170
3
160-170
3
160-180
Ovenni-
Temperatuur
veau
°C
3
150-160
3
140
1)
3
160
3
150-160
3
80-100
3
100-120
3
150-160
0:30-0:40
1)
0:50-1:10
1)
1.
0:20
2. 0:30-1:00
1)
0:20-0:35
1)
0:10-0:20
0:20-0:40
1)
0:20-0:30
0:35-0:50
0:35-0:50
0:40-1:20
1)
0:40-1:20
Tijd uren:min.
0:10-0:20
0:20-0:30
0:20-0:30
0:15-0:20
2:00-2:30
0:30-0:50
0:20-0:40
Advertenties
Inhoudsopgave
