Inhoudsopgave
Advertenties
Gebruiksinstructie
Functies van de interfaces
Kookproces: voor het wijzigen van het kookproces van een product. Te beginnen
met een gemiddeld kookproces met een kerntemperatuur van 60 °C worden. Vanaf
links, de volgende kookprocessen verkregen: "rood", "medium - rood", "medium",
"medium - doorbakken" en "doorbakken".
Bruinen: De bruining van het product kan over 5 niveaus worden aangepast, van
zeer weinig (links), naar zeer gebruind (rechts).
Vochtigheid: Verwijst in de kookprocessen voor gesmoorde gerechten naar de
restvochtigheid op het product aan het einde van het kookproces.
Rijzen: Het is mogelijk om niveaus voor rijzen toe te voegen (stappen van 20 min.)
om vervolgens een automatisch programma voor rijzen en bakken uit te voeren.
Kookmethode
Stomen
Grillen
Bakken
Frituren
Smoren
Gratineren
Bakkerijproducten
Lage temperatuur
Roken
Eieren
117623-117723
Interfaces
Bakken
Bakken
Bakken
Bakken
Vochtigheid
Bruinen
Rijzen
Bakken
Bakken
Bruinen
Bruinen
Bruinen
Bruinen
NL
51 / 74
Advertenties
Inhoudsopgave
