Werkingsprincipe Inductiekookvelden - bora Classic 2.0 Bedieningshandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Classic 2.0:
- Bedieningshandleiding (60 pagina's) ,
- Montagehandleiding (36 pagina's) ,
- Montagehandleiding (36 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Beschrijving van het apparaat
NL
2
1
Afb. 3.17 Afmetingen kookzones
3
[1]
4
Sterke brander vooraan
[2]
Normale brander achteraan
Pannendrager achteraan
[3]
[4]
Pannendrager vooraan
Kookveld CKT
1
Afb. 3.18 Classic Tepan roestvrijstalen grill CKT
18
Afb. 3.19 Afmetingen kookzones
[1]
[2]
3.3.3
Onder de inductiekookzone bevindt zich een inductiespoel. Wanneer
de kookzone wordt ingeschakeld, wekt deze spoel een magnetisch
veld op dat rechtstreeks op de bodem van de kookpot inwerkt en
2
deze verwarmt. De kookzone warmt slechts indirect op door de
kookpot vrijgegeven warmte. Inductiekookvelden werken alleen als er
kookgerei met een magnetiseerbare bodem op wordt gezet.
Inductie houdt automatisch rekening met de grootte van het
kookgerei dat erop wordt geplaatst, m.a.w. in de kookzone wordt
alleen het oppervlak verhit dat door de kookpotbodem is bedekt.
u
Vermogensniveaus
Het hoge vermogen van de inductiekookvelden zorgt ervoor dat
kookgerei zeer snel warm wordt. Om te voorkomen dat de inhoud
aanbrandt, moet u op een andere manier omspringen met het
vermogen dan bij conventionele verwarmingstechnieken.
Functie
Smelten van boter en chocolade, oplossen van gelatine
Warm houden van sauzen en soepen, wellen van rijst
Koken van aardappelen, deegwaren, soepen,
ragouts, stomen van fruit, groenten en vis,
ontdooien van bereidingen
Braden in gecoate pannen, voorzichtig braden
(zonder oververhitting van het vet) van schnitzels, vis
Verwarmen van vet, aanbraden van vlees,
opwarmen van dikke sauzen en soepen, bakken
van omeletten
Koken van grotere hoeveelheden vloeistof,
aanbraden van steaks en verwarmen van water
Water koken
Tab. 3.10 Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
2
1
Grillzone vooraan (zone 1)
Grillzone achteraan (zone 2)
Werkingsprincipe
inductiekookvelden
Hou dus rekening met de minimale diameter van de
kookpotbodem.
Vermogensniveau
-
-
-
-
bora.com
Advertenties
Inhoudsopgave
