Inhoudsopgave
Advertenties
Bakresultaat
De cake zakt in en wordt klef,
klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt klef,
klonterig, streperig.
De cake zakt in en wordt klef,
klonterig, streperig.
De cake is te droog.
De cake is te droog.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt ongelijkmatig
bruin.
De cake wordt niet gaar binnen
de aangegeven baktijd.
Bakken op één gebruiksniveau
Algemene aanwijzingen
• Uw nieuwe oven kan een andere bak-/
braadverhouding hebben dan het apparaat
dat u tot nu toe gebruikt heeft. Pas uw nor-
male instellingen (temperatuur, gaartijden)
en de ovenniveaus aan de tabelwaarden
aan.
Bij langere baktijden kunt u de oven ca. 10 mi-
nuten voor het einde van de baktijd uitschake-
len, om te profiteren van de restwarmte.
Wanneer u diep bevroren gerechten gebruikt,
kunnen de platen in de oven tijdens het bak-
ken vervormen. Wanneer de platen afkoelen,
verdwijnt de vervorming.
Bakken in een bakblik
Verwarmingssoort
Tulband of brioche
16
Mogelijke oorzaak
De oventemperatuur is te hoog.
Te korte baktijd.
Er zit te veel vloeistof in het
mengsel.
De oventemperatuur is te laag.
Te lange baktijd.
De oventemperatuur is te hoog
en de baktijd te kort.
Het deeg is niet gelijkmatig ver-
deeld.
De oventemperatuur is te laag.
Ovenfunctie
Rooster-
hoogte
Multi hetelucht
De volgende keer dat u een cake
bakt, stelt u de baktemperatuur
Baktijd verlengen. U kunt de
baktijd niet verlagen door
een hogere temperatuur in te
Minder vocht gebruiken. Let op
de kneedtijden, vooral bij het ge-
bruik van keukenmachines.
De volgende keer dat u een cake
bakt, stelt u de baktemperatuur
De volgende keer dat u een cake
bakt, gebruikt u een kortere bak-
De baktemperatuur lager instellen
Verdeel het deeg gelijkmatig over
De volgende keer dat u een cake
bakt, stelt u de baktemperatuur
Aanwijzingen bij de baktabellen
• Wij raden aan om de eerste keer de lagere
temperatuur in te stellen.
Als u geen concrete aanwijzingen kunt vinden
voor een speciaal recept, kijkt u bij een soort-
gelijk product.
Bij het bakken van cake op meerdere niveaus
kan de baktijd ca. 10 - 15 minuten langer zijn.
Als de cake niet overal even hoog is, wordt de
cake in het begin van het bakproces niet over-
al even bruin. Verander in dit geval de tempe-
ratuurinstelling niet. De verschillen verminde-
ren tijdens het bakproces.
Temperatuur (°C)
2
150 - 160
Oplossing
lager in.
stellen.
hoger in.
tijd.
en de baktijd verlengen.
de bakplaat.
een beetje hoger in.
Tijd (min)
50 - 70
www.zanussi.com
Advertenties
Inhoudsopgave
