Inhoudsopgave
Advertenties
v 05-2015
v 05-2015
HOOFDMENU
BEREIDINGSTECHNIEKEN
De Leventi me oven heeft 5 verschillende bereidingstechnieken.
Het beginscherm na het opstarten van de oven is het hoofdmenu. Van hieruit kunt u heel
eenvoudig verder navigeren.
1. Hete lucht
De hoofdknoppen
2. CombiSmart
3. Stomen (inclusief geforceerd stomen en stomen bij lage temperaturen)
4. Regeneren
5. ClimaOptima
Algemene kenmerken
De volgende optie is bij alle bereidingstechnieken – behalve ClimaOptima – beschikbaar.
Ventilator
druk op de knop Ventilator
U kunt de ventilator voor het opstarten van een nieuw proces instellen. Ook tijdens het
proces is dit mogelijk.
Voor delicate bereidingen zoals bladerdeeg, gebak en kleinere producten, raden we een
ventilatorsnelheid tussen 20-50% aan. Deze aanbevelingen gelden ook voor bereidingen
met Delta-T of Cook&Hold.
Houdt rekening met 1 á 2 minuten extra bereidingstijd indien de ventilatorsnelheid laag
is
U kunt de ventilator handmatig instellen bij de functies Hete lucht, Stomen en
Regeneren. Bij alle andere bereidingstechnieken gebeurt dit automatisch.
Gebruikershandleiding: Leventi me
Gebruikershandleiding: Leventi me
Er zijn vier knoppen in het hoofdmenu:
Programma's: Hier vindt u alle opgeslagen programma's.
Ook kunt u nieuwe programma's aanmaken.
Favorieten: Hier vindt u uw meest gebruikte recepten. In
de sectie Favorieten kunt u standaard en eigen recepten
toevoegen.
Handbediening: Hier vindt u bereidingsmethodes van de
Leventi me: Hetelucht, CombiSmart®, Stomen,
Cook&Regen en ClimaOptima®.
Advanced: Hier vindt u de functies CoolDown, PreHeat en
Rijzen. In dit scherm kunt u ook USB, HACCP en Timer
aan om de ventilatorsnelheid te bepalen.
Start raadplegen of activeren.
Het tandwiel-icoon
meer informatie verwijzen we naar de service handleiding.
Door het sleutel-icoon
gebruiker wijzigen door middel van een code: user, super
user of servicemonteur.
De super user code is 87 64 12. Deze code is geschikt voor
de manager.
leidt u naar het service menu. Voor
te gebruiken kunt u het type
6
7
Advertenties
Inhoudsopgave
