Inhoudsopgave
Advertenties
v 05-2015
Kernvoeler temperatuur instellen
Bij de bereidingstechniek CombiSmart is het mogelijk om de kernvoeler temperatuur in
.
te stellen
Bereiding op kernvoeler
Normaal
Delta-T
Cook & Hold
Gebruikershandleiding: Leventi me
Activeer de kernvoeler via het pijltje in het Tijdvak.
1
In de lijst Temperatuur sleept u met uw vinger naar
2
boven om een lagere kerntemperatuur te naar boven
om selecteren of een hogere kerntemperatuur in te
stellen.
In de lijst Status selecteert u de gewenste techniek
3
door wederom te naar boven of beneden te slepen. U
hebt de keuze tussen: Normaal, Delta-T en Cook&Hold.
Van zodra de gewenste kerntemperatuur is bereikt,
4
klinkt er een alarm en springt de oven uit.
Omschrijving
Gebruik de instelling Normaal indien u de
kerntemperatuur wenst te gebruiken om te
bepalen of een product gaar is.
Gebruik de instelling Delta-T indien u een
specifieke kerntemperatuur wenst te bereiken
maar op een lagere temperatuur.
Bij het gebruik van Delta-T behoudt de oven een
constant verschil tussen de kerntemperatuur en
de oven temperatuur. De temperatuur van de
oven stijgt lichtjes als de kerntemperatuur stijgt.
Gebruik Cook&Hold indien u wenst dat een
product een bepaalde kerntemperatuur bereikt en
vervolgens het product op temperatuur wenst te
houden en mals te maken. Ook handig voor
bereidingen tijdens de nacht.
11
Advertenties
Inhoudsopgave
