Gerelateerde Handleidingen voor Levens Middleby CIBO+
Samenvatting van Inhoud voor Levens Middleby CIBO+
- Pagina 1 FASTOVEN Gebruikershandleiding Noteer hier uw productgegevens voor toekomstig gebruik: Aankoop datum: Model nummer: Serie nummer: Dealer:...
-
Pagina 2: Inhoudsopgave
INHOUD Belangrijke informatie Waarschuwingen en voorzorgsmaatregelen Checklist startpakket Technische gegevens Installatie en ingebruikname Algemene layout Snelstartgids - inschakelen Gebruik Algemene instellingen Reiniging Service, onderhoud en vervanging van onderdelen Service informatie Pagina 2 van 9 CiBO+ - Fast oven... -
Pagina 3: Belangrijke Informatie
Dit symbool wordt gebruikt indien er een risico op lichamelijk letsel bestaat. VOORZICHTIG! Dit symbool wordt gebruikt indien er een risico op beschadiging van uw Levens Middleby apparaat bestaat. OPMERKING: Dit symbool wordt gebruikt voor het verstrekken van aanvullende informatie, aanwijzingen en tips. -
Pagina 4: Checklist Startpakket
CHECKLIST STARTPAKKET Garantiekaart Gebruikershandleiding Receptenboek Pizza paddle Teflon mandje Teflon vel Reinigingsmiddel Bescherminsmiddel Luchtfilter rooster TECHNISCHE GEGEVENS Hoogte Breedte Diepte Gewicht Aansluiting Buitenkant 640 mm 395 mm 665 mm 52 kg 3 kW, 13A - 230V Binnenkant 160 mm 335 mm 345 mm Pagina 4 van 9 CiBO+ - Fast oven... -
Pagina 5: Installatie En Ingebruikname
INSTALLATIE EN INGEBRUIKNAME Dit apparaat dient te worden geaard. Een potentiaalklem is meegeleverd om kruisverbindingen met andere apparatuur mogelijk te maken. Sluit bij het vervangen van de aansluiting de klemmen als volgt aan: Groene en gele draad Aarde Blauwe draad Bruine draad Fase De toevoerleidingen moeten oliebestendig zijn en de omhulde flexibele kabel niet lichter dan gewoon... -
Pagina 6: Algemene Layout
ALGEMENE LAYOUT VOORAANZICHT A Deurgreep B Touchscreen display C Aan/uit knop D Luchtfilter E USB poort (achter luchtfilter) fig 2 ACHTERAANZICHT F Ventilatie (niet blokkeren) G Liemiet thermostaat H Hoofdaanvoer I Afstandshouder fig 3 Pagina 6 van 9 CiBO+ - Fast oven... -
Pagina 7: Snelstartgids - Inschakelen
SNELSTARTGIDS - INSCHAKELEN Doe alle veiligheids checks en zorg dat de oven schoon en leeg is. Spray de binnenkant van de oven met het beschermingsmiddel. Steek de stekker in het stopcontact. Schakel de oven in door op de aan/uit knop ingedrukt te houden voor 3 seconden. De oven zal één keer piepen, dan komt het CiBO+ logo in beeld gevold door het Home scherm. -
Pagina 8: Gebruik
Het homescherm laat de eerste 8 recepten zien in de eerste groep. Er zijn nog 4 groepen te selecteren via de onderkant van het scherm. GROEPEN UITGELEGD Op het homescherm zijn 5 receptengroepen te vinden die van een naam voorzien kunnen worden. Elke groep (van 8 recepten) hebben dezelfde oven en basis temperatuurinstellingen, een aanpassing in de instellingen veranderd het voor de hele groep. - Pagina 9 Plaats het product in de oven en druk op de play knop. De oven gaat het product bereiden volgens het ingestelde recept, het scherm wordt rood en piept om aan te geven dat het programma klaar is. Druk op stop en haal het product voorzichtig uit de oven. Er is een auto-stop/ reset optie in het instellingenmenu. Pagina 9 van 9 CiBO+ - Fast oven...
- Pagina 10 INSTELLINGEN Kopiëren, verplaatsen en aanpassen van recepten Vanuit het Home scherm, kies de Recipe manager om het menu met recepten te zien. Dit scherm geeft toegang tot het kopiëren, verplaatsen en aanpassen van recepten. Kopiëren: Raak de kopiëer knop aan en selecteer het te kopiëren recept. Selecteer daarna de plek waarnaar het recept moet worden gekopiëerd, dit kan iedere groep zijn.
- Pagina 11 RECEPTEN AANPASSEN Om de naam van de groep te wijzigen, tik op de groepsnaam aan de rechterzijde ( in dit voorbeeld: snacks) en gebruik het toetsenboard om de titel aan te passen. Druk op save om op te slaan. Gebruik het icoon met het huisje om terug te keren naar het home scherm.
- Pagina 12 TEMPERATUURINSTELLINGEN AANPASSEN IN EEN GROEP Selecteer een recept en tik op het temperatuursymbool (rechts onder), hierna komt het temperatuur aanpassingsmenu in beeld. Tik op de aan te passen temperatuur en gebruik de slidebar om te wijzigen. Druk op save om de instellingen op te slaan. Alle recepten in deze groep zullen nu de nieuw ingestelde temperatuur gebruiken.
- Pagina 13 INDIVIDUELE RECEPTEN AANPASSEN Kies in de receptenmanager, het te wijzigen recept. Het recepten aanpassingsscherm bestaat in totaal uit 4 rijen met kookstadia ( voor de meeste recepten zijn deze niet allemaal nodig) en 3 kolommen om de magnetron, ventilatie en tijd in te stellen. Raak een nummer aan en het zal oranje worden, nu is het mogelijk wijzigingen toe te passen door middel van de slidebar.
-
Pagina 14: Algemene Instellingen
ALGEMENE INSTELLINGEN De CiBO+ heeft een aantal gebruikersinstellingen waarmee de oven naar wens kan worden aangepast. Deze instellingen zijn te bereiken door in het Home scherm naar de Recipe manager te gaan en vervolgens te kiezen voor settings (instellingen). Instellingen: druk op deze toets om bij de algemene instellingen te komen, deze kunnen beveiligd zijn met een pincode. - Pagina 15 TEMPERATUUR EN BEDIENING Auto preheat: Als dit is ingesteld, zal de oven starten met verwarmen zodra de oven aangezet is en op het Home scherm staat. Het is raadzaam deze instelling te gebruiken,omdat de oven op deze manier altijd gebruiksklaar is. Ready temperature band: Dit is de temperatuurrange waarin de oven klaar is om product in te laden.
- Pagina 16 AUTO-PREHEAT (AUTOMATISCH VOORVERWARMEN) Enable: Schakelt Automatisch voorverwarmen in en uit. Als het is uitgeschakeld, zal de oven niet opwarmen tot er een recept wordt gekozen. Het duurt dan ongeveer 10 minuten voor de oven is opgewarmd. Set oven temperature: Stelt de standaardtemperatuur in tussen 30 en 280 °C. Raak aan om te wijzigen, gebruik de schuifregelaar en sla de nieuwe temperatuur op.
- Pagina 17 ECO INSTELLIUNGEN De ECO stand zorgt voor energiebesparing gedurende rustige periodes, door de temperatuur van de oven omlaag te brengen. Enable: Schakelt de ECO stand aan en uit. Set Temperature: Stelt de temperatuur in waar de oven naar terug gaat wanneer hij niet in gebruik is. Timeout time: Na deze ingestelde tijd zal de oven in ECO stand gaan wanneer de oven niet wordt gebruikt.
- Pagina 18 BEELD- EN GELUIDSINSTELLINGEN Volume: Hiermee wordt het volume van het alarmsignaal ingesteld. Buzzer reset time: Stelt de tijd in hoelang het alarm af blijft gaan. Het signaal herhaalt zich iedere 10 seconden. End program warning enable: Dit is een signaal dat waarschuwt dat het einde van het programma bijna bereikt is. End program warning time: Stelt de tijd van het signaal voor einde programma in.
- Pagina 19 ELEMENT TEST & MOTOR TEST Dit geeft de status van de elementen en thermokoppels aan, een vinkje betekent dat ze goed functioneren, een kruis duidt op een mogelijk probleem. Raak aan om de componenten opnieuw te testen en de indicatoren te vernieuwen. Raak aan om terug te gaan naar het vorige menu.
- Pagina 20 MICROWAVE TEST Dit scherm wordt gebruikt door service monteurs om de prestaties van de magnetroncomponenten te testen. Het AC-voedingsbereik wordt gebruikt om de magnetronvoeding in te stellen. Meer dan 225 V wisselstroom is hoog en onder 225V is laag. TEMPERATURES Dit scherm wordt gebruikt door servicemonteurs om de temperaturen van verschillende componenten te testen.
- Pagina 21 ENERGY & DATALOG Dit scherm toont zowel het energieverbruik, als het aantal deurbedieningen. Voor gebruik moeten tijd en datum worden ingesteld in het Datalog instellingenscherm. Kies de parameter die van toepassing is en gebruik de slider om aan te passen. Als de parameter goed staat ingesteld, druk op de save knop om het op te slaan.
- Pagina 22 PIN SETTINGS Pin instellingen geven selectieve toegang tot instellingen van de functies van de oven. Om een pincode in te stellen, tik op het kruis. Kies een 4-cijferige code en bevestig de code nogmaals. Eenmaal ingesteld is voor iedere keer dat het instellingen scherm wordt geopend, de pincode vereist.
- Pagina 23 SOFTWARE AND DATA Vanuit dit scherm kan een softwareupdate worden uitgevoerd en het down- en uploaden van recepten, inclusief die van een andere CiBO+. Stel de gewenste schermweergave en taal in. FIRMWARE CONTROL Display firmware version: Geeft de huidige display firmware versie weer Control firmware version: Geeft de huidige control firmware versie weer VFD firmware version: Geeft de huidige VFD versie weer Hardware revision: Geeft de geïnstalleerde hardware revisie weer...
- Pagina 24 RECIPE CONTROL Deze functie biedt de mogelijkheid om recepten te uploaden, downloaden, verwijderen en over te plaatsen van verschillende CiBO+ ovens. Import recipe: Zorg dat de USB-stick in de poort zit achter de luchtfilter. Druk op de pijl en de recepten worden geïnstalleerd.
- Pagina 25 SET LANGUAGE In dit scherm kan de taal worden ingesteld waarin de schermtekst zal verschijnen. Raak de pijl naar rechts aan op de gewenste taal en bevestig de keuze met het vinkje. ERROR MESSAGES Deze gevarendriehoek, in de rechterbovenhoek, duidt op een fout in de oven. Door op de driehoek te tikken verschijnt het diagnosescherm.
-
Pagina 26: Reiniging
Alleen bevoegd of geschoold personeel dient dit apparaat te gebruiken. Sluit het apparaat aan op een stopcontact afgezekerd op 16A type C. Er zit een aan-schakelaar op de achterkant van het apparaat aan de linkerkant om het apparaat aan te zetten. Het apparaat piept één keer en voert een zelftest uit op de de elementen en ventilatoren. -
Pagina 27: Service, Onderhoud En Vervanging Van Onderdelen
De deurafdichting van alle apparaten en de lampen van de COxxxM-apparaten zijn door de klant vervangbare on- derdelen. COxxxT-lampen vereisen bij vervanging gebruik van een schroevendraaier en demontage van de lampbehuizing. Levens Middleby adviseert dat dit wordt uitgevoerd door een bevoegd persoon. FOUTOPSPORING Raadpleeg hiervoor het nummer van onze LEON Helpdesk op de laatste pagina van deze handleiding. -
Pagina 28: Service Informatie
Leon is de onderhoudsafdeling van Levens Middleby die zorgt voor de technische dienstverlening van kwaliteitsapparatuur in de foodservice en foodretail binnen de Benelux. Voor ondersteuning bij installatie, onderhoud en gebruik van uw Levens Middleby apparatuur kunt u contact opnemen met onze service-afdeling:... - Pagina 29 CiBO+ - 220806 NL Broekakkerweg 27 | 5126 BD Gilze | Tel.: +31 (0)161 45 91 00 BE Alphenseweg 30 | 2387 Baarle-Hertog | Tel.: +32 (0)14 40 33 00 E-mail info@levensmiddleby.com Web www.levensmiddleby.com...