Inhoudsopgave
Advertenties
v 05-2015
Graad van stomen
Lage temperatuur
stomen
Traditioneel stomen
Geforceerd stomen
Opmerking: de oven moet worden aangesloten op een degelijk waterfiltersysteem om
een goede werking van de boiler te garanderen. Deze waterfilter kan worden aangekocht
bij Levens Cooking & Baking Systems. Vraag uw account manager of dealer naar een
offerte op maat van uw oven.
Gebruikershandleiding: Leventi me
Aanbevolen
temperatuur
65°C-90°C
98°C-100°C
120°C
Producten
Vis en kleine groenten.
Stoom kleine groenten
op 80°C gedurende 5-
10 minuten om hun
kleur, smaak en
knapperigheid te
behouden.
Vlees, pasta,
aardappelen, rijst en
wortelgroenten.
Groenten die verdere
verwerking nodig
hebben en voor een
snellere verwerking
van harde wortel en
diepgevroren
groenten, pasta en
rijst. Wees voorzichtig
wanneer u deze
functie gebruikt.
14
Advertenties
Inhoudsopgave
