Geluiden; Werkingsprincipe Hyper- En Hilight-Kookvelden (Pkc3, Pkcb3, Pkch3); Vermogensniveaus; Geschikt Kookgerei - bora Professional 3.0 Gebruikershandleiding
Verberg thumbnails
Zie ook voor Professional 3.0:
- Montagehandleiding (48 pagina's) ,
- Bedieningshandleiding (60 pagina's)
Inhoudsopgave
Advertenties
Geluiden
Bij gebruik van inductiekookzones kan het kookgerei, naargelang
het materiaal en de afwerking van de bodem, volgende geluiden
produceren:
Op een hoog vermogensniveau kunt u gebrom horen. Dit
O
X
wordt zwakker of verdwijnt als u het vermogensniveau
terugdraait.
Knetteren en fluiten kan eveneens optreden wanneer de
O
X
bodem van de kookpot uit verschillende materialen bestaat
(bijv. sandwichbodems).
Bij elektronische schakelprocessen kunt u geklik horen, in het
O
X
bijzonder bij lage vermogensniveaus.
U kunt een gezoem horen wanneer de koelventilator is
O
X
ingeschakeld. Om de levensduur de elektronica te verlengen,
is het kookveld uitgerust met een koelventilator. Als het
kookveld intensief wordt gebruikt, wordt de koelventilator
automatisch ingeschakeld. U hoort dan een zoemend geluid.
De koelventilator kan na het uitschakelen van het toestel
verder draaien.
4.4.2 Werkingsprincipe Hyper- en HiLight-
kookvelden (PKC3, PKCB3, PKCH3)
Onder de kookzone bevindt zich een
stralingsverwarmingselement met een verwarmingslint. Als de
kookzone wordt ingeschakeld, produceert het verwarmingslint
stralingswarmte die aan de kookzone en de bodem van de
kookpot wordt afgegeven en deze verwarmt.
Vermogensniveaus
Bereiding
Smelten van boter en chocolade, oplossen van
gelatine
Warm houden van sauzen en soepen, wellen van rijst
Koken van aardappelen, deegwaren, soepen,
ragouts, stomen van fruit, groenten en vis,
ontdooien van bereidingen
Braden in gecoate pannen, voorzichtig braden
(zonder oververhitting van het vet) van schnitzels, vis
Verwarmen van vet, aanbraden van vlees, opwarmen
van dikke sauzen en soepen, bakken van omeletten
Koken van grotere hoeveelheden vloeistof,
aanbraden van steaks en verwarmen van water
Aanbraden van steaks en water koken
Tab. 4.8
Aanbevelingen voor de vermogensniveaus
De indicaties in de tabel zijn richtwaarden.
Het is raadzaam om het vermogensniveau te verlagen of te
verhogen in functie van het kookgerei en de inhoud in de
kookpot of -pan.
Powerniveau bij kookveld PKCH3
De voorste kookzone (Hyperzone) heeft bij het Hyper-kookveld
PKCH3 een powerniveau met tijdbegrenzing.
Op het display van de bedieningsknop verschijnt
O
X
Met het powerniveau kunnen grote hoeveelheden water
snel worden verhit.Als het powerniveau actief is, werkt de
kookzone met een extra hoog vermogen. Na 10 minuten
wordt de kookzone automatisch naar vermogensniveau
teruggeschakeld.
www.bora.com
Geschikt kookgerei
i
Opwarm- en doorverhittingstijden van de kookpotbodem
alsook de kookresultaten worden sterk beïnvloed door de
samenstelling en de staat van het kookgerei.
Kookgerei met deze aanduiding is geschikt voor
stralingsverwarmingselementen. Kookgerei dat op
stralingsverwarmingsoppervlakken wordt geplaatst,
moet van metaal zijn en over goede warmtegeleidende
eigenschappen beschikken.
Geschikt kookgerei is vervaardigd uit:
roestvrij staal, koper of aluminium
O
X
geëmailleerd staal
O
X
gietijzer
O
X
Besteed speciale aandacht aan de bodem van het kookgerei.
X
X
De bodem van het kookgerei mag geen kromming vertonen.
De kromming kan ervoor zorgen dat het kookgerei oververhit
raakt omdat de kookplaat niet de juiste temperatuur kan
afgeven. De bodem van het kookgerei mag geen scherpe
groeven of randen vertonen, anders bestaat het risico op
krassen op het kookveld.
Plaats het kookgerei rechtstreeks (zonder onderzetter of
X
X
dergelijke) op de glaskeramische plaat.
4.4.3 Werkingsprincipe Tepan kookveld PKT3
Onder elke grillzone bevindt zich een verwarmingselement.
Wanneer een grillzone wordt ingeschakeld, genereert het
Vermogensniveau
verwarmingselement warmte die het grilloppervlak meteen
opwarmt.
1
Vermogensregeling en temperatuurbereiken
–
1
3
Het vermogen wordt geregeld via temperatuurbereiken die op
–
2
6
het display van het bedieningspaneel in °C worden aangegeven
(temperatuuraanduiding).
–
6
7
Temperatuur in °C
–
7
8
(= 70 °C)
C
–
8 0
23 0
9
–
24 0
25 0
ß p
Tab. 4.9
Het vermogen van het Tepan kookveld zorgt ervoor dat
voedingswaren zeer snel warm worden. Om te voorkomen
dat de inhoud aanbrandt, moet u op een andere manier
omspringen met de temperatuurinstelling dan bij conventionele
verwarmingstechnieken.
.
ß p
9
Toestelbeschrijving
Betekenis
Reinigingstemperatuur
Vermogensniveaus
Powerniveau
Temperaturen Tepan kookveld
NL
(in stappen van 10 °C)
17
Advertenties
Inhoudsopgave
