Inhoudsopgave
Advertenties
Andere kookstijlen
Fase 2: startercultuur toevoegen
01 Laat de gepasteuriseerde melk afkoelen tot
net onder 43°C (110°F).
02 Voeg een startcultuur toe aan de melk
volgens de instructies op de verpakking.
Als u gewone yoghurt als starter gebruikt, zorg er
dan voor dat deze een actieve cultuur bevat.
Meng 30 mL (2 el) yoghurt per
3.7 L melk, of volg een vertrouwd recept.
03 Plaats en sluit het deksel zoals beschreven in
Drukregelingskenmerken: snelkookdeksel.
Laat de yoghurt afkoelen en zet hem dan een paar 12uur24 in de koelkast zodat de smaken
zich kunnen ontwikkelen!
Gebruik van yoghurt potten
Yoghurtpotjes zijn een handige manier om porties yoghurt te portioneren.
01 Nadat u het startcultuur aan uw gepasteuriseerde melk hebt toegevoegd, giet u de melk
voorzichtig in uw yoghurtpotjes en sluit u ze goed af.
02 Maak de binnenpan goed schoon en plaats het stoomrekje op de bodem van de
binnenpan.
03 Zet de afgesloten yoghurtpotjes op het stoomrek en voeg water toe aan de binnenste pot
tot de potjes half onder water staan.
04 Volg de stappen in Fase 3: Yoghurt laten gisten.
36 |
i n s t a n t p o t @ k e n n e r s . n l
Fase 3: Yoghurt laten gisten
01 Druk op Yoghurt.
02 Druk nogmaals op Yoghurt en ga naar
Normal. Het display toont uren8 (08:00).
03
de fermentatietijd desgewenst aan
te passen.
periode geeft je pittigere yoghurt.
04 Na 10 seconden begint de multicooker te
verwarmen. De timer op het display telt
op tot de ingestelde tijd vanaf 00:00.
05 Als het fermenteren klaar is, geeft de
multicooker een pieptoon en verschijnt
End.
|
+ 3 1
( 0 ) 8 5
3 0 1
2 3 0 6
Gebruik de - / + knoppen om
Een langere fermentatie-
Advertenties
Inhoudsopgave
