Inhoudsopgave
Advertenties
Koken onder druk
Bij koken onder druk wordt stoom gebruikt om het kookpunt van water te verhogen tot boven
100ºC/212ºF. Door deze hoge temperaturen kan voedsel veel sneller gaar zijn dan normaal.
Achter het magische gordijn
Tijdens het koken onder druk, doorloopt de Instant Pot 3 verschillende fases.
Voorverwarming
Wat zie je?
Op het display verschijnt On
(aan).
Koken
Wat zie je?
De vlotterklep schommelt op en
neer door alle stoom, springt
dan omhoog en blijft gelijk
met het deksel. Het display
schakelt
naar de kook afteltimer.
Het loslaten van de druk
Wat zie je?
Als de functie Keep Warm
(Warmhouden) is ingeschakeld na
het koken, telt de timer op vanaf
00:00.
Zo niet, dan gaat de multikoker
terug naar stand-by en verschijnt
op het display End (Einde).
De vlotter klep is nog steeds
opgedoken.
13 |
i n s t a n t p o t @ k e n n e r s . n l
Wat je niet ziet?
Terwijl de multicooker
voorverwarmt, verdampt er
vloeistof om stoom te creëren.
Zodra er genoeg stoom is, springt
de vlotterklep omhoog en
vergrendelt het deksel op zijn
plaats.
Wat je niet ziet?
Wanneer de vereiste druk is
bereikt, begint het koken.
De Instant Pot handhaaft
automatisch de kookdruk op
hoge of lage druk.
Wat je niet ziet?
Hoewel het voedsel klaar is met
koken, staat de multicooker nog
steeds onder druk en is hij nog steeds
heet, daarom staat de vlotterklep
omhoog.
Het loslaten van de druk
verlaagt de temperatuur in de
multicooker, waardoor u het deksel
veilig kunt verwijderen zodra de
vlotterklep is gezakt.
|
+ 3 1
( 0 ) 8 5
3 0 1
2 3 0 6
Tips
De tijd die de multicooker nodig
heeft om op druk te komen,
hangt af van zaken als
temperatuur en volume van het
voedsel en de vloeistof.
Bevroren voedsel heeft de
langste
voorverwarmingstijd.
Voor
de
snelste
resultaten
ontdooit u uw voedsel voordat u
het kookt.
Je hoeft niet te blijven rondhangen
in dit stadium - vertrouw op de IP-
magie!
Tips
Een hogere druk betekent
een hogere temperatuur.
Slimme programma-instellingen (bijv.
kooktijd, drukniveau, enz.) kunnen
op elk moment tijdens het koken
worden aangepast.
Tips
Zie Drukontlasting voor informatie
over veilige ontluchtingstechnieken
en waarvoor ze worden gebruikt.
Volg de instructies van uw recept
om de beste ontluchtingsmethode
voor uw maaltijd te kiezen.
De Instant Pot koelt sneller af als Keep
Warm (Warmhouden) is uitgeschakeld.
Advertenties
Inhoudsopgave
