Inhoudsopgave
Advertenties
5 ONDERHOUD
In dit hoofdstuk worden de verschillen de stappen uitgelegd die men moet volgen om
een goede werking van de machine te verzekeren.
5.1 SCHOONMAKEN EN DESINFECTEREN VAN DE MACHINE
5.1.1 DOELEN VAN DE SCHOONMAAK EN DESINFECTERING VAN
DE MACHINE
Na gebruik van het apparaat, en na het schoonmaken en desinfecteren ervan,
moet het in een hygiënische toestand blijven die geschikt zijn om de productie
te vervolgen. Het is belangrijk om rekening te houden met het volgende:
o Het frequent schoonmaken en desinfecteren beperken de tijd waarin
micro-organismen zich kunnen reproduceren.
o Schone oppervlakten reduceren de hoeveelheid voedingsstoffen voor
de groei van micro-organismen.
o Droge oppervlakken maken het lastiger voor micro-organismen om zich
te vermeerderen.
Het schoonmaken van de apparatuur dient te geschieden met producten die
door ULMA zijn aanbevolen (zie paragraaf 5.1.9). Op deze manier wordt
corrosie van de constructiematerialen van het apparaat en wordt de
levensduur van de machines verlengd.
Schoonmaakwerk moet worden uitgevoerd door gekwalificeerd en daartoe
opgeleid personeel, gezien de risico's die men loopt bij het hanteren van de
benodigde schoonmaakmiddelen en het risico op ongelukken tijdens het
aanraken van de machinerie.
5.1.2 PRODUCTEN VOOR SCHOONMAAK EN DESINFECTERING:
TYPEN EN FUNCTIES
Alkalische en neutrale schoonmaakproducten: elimineren organische resten
zoals bijvoorbeeld vetten en 77proteïnen.
Zure
schoonmaakproducten:
bijvoorbeeld kalk en oxides. Het te vaak gebruiken van dit type producten kan
de machine beschadigen.
Desinfecterende producten: toegepast om micro-organismen te verwijderen.
De bewerkingstijd van de schoonmaakmiddelen zal afhangen van
de concentratie, de toepassingstemperatuur, het type vuil dat
verwijderd moet worden en de hardheid van het gebruikte soort
water. Volg altijd de aanwijzingen van de fabrikant van de
schoonmaakmiddelen.
FPMC001_NL-09
-2- ALGEMENE GEBRUIKSVOORSCHRIFTEN
verwijderen
anorganische
resten
zoals
12/36
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
