Inhoudsopgave
Advertenties
Adviezen en tips
Wij bevelen aan om bij het bereiden onder de grill van voedingsmiddelen die veel
vet bevatten, zoals gebraad of gevogelte, een container op de bodem van de
ovenruimte te plaatsen om het vet dat tijdens de bereiding vrijkomt, op te vangen.
Wees bijzonder voorzichtig bij het bereiden van voedingsmiddelen in schalen die
gevuld zijn met vloeistoffen. Het is mogelijk dat de vloeistof uit de schalen loopt,
zowel tijdens het bereidingsproces, als bij het uithalen van de schalen uit de
heteluchtoven. Gevaar voor verbranding!
Bij ovens die zijn geplaatst op rijskasten, roestvrijstalen tafels of andere ovens,
bevelen wij aan om bakplaten niet hoger in de oven te schuiven dan de hoogte
waarop de gebruiker de inhoud van de containers nog kan zien. Gevaar voor
verbranding!
Voor een perfect en gelijkmatig bereidingsresultaat van de gerechten raden wij aan
om niet te hoge bakblikken te gebruiken, om een goede en afdoende luchtcirculatie
te bereiken. De afstand tussen de gerechten en het zich erboven bevindende bakblik
moet minimaal 2 cm bedragen.
De heteluchtoven niet overbelasten. Test de plaatsing van bakkerijproducten en
brood ten opzichte van de luchtcirculatie in de ovenruimte om een gelijkmatig
bakresultaat te verkrijgen.
Correcte toepassing van de kerntemperatuurmeter: steek hem van boven naar
beneden op de dikste plek in het voedingsmiddel, totdat de punt precies in het
midden zit.
Indien het noodzakelijk is om tijdens het bereidingsproces een handeling uit te
voeren met het voedingsmiddel, open de deur dan zo kort mogelijk om een
temperatuurdaling in de heteluchtoven te voorkomen die het bereidingsresultaat
negatief kan beïnvloeden.
AANWIJZING!
We raden aan om de deur in twee stappen te openen: houd eerst de deur van de
heteluchtoven gedurende 4-5 seconden halfopen (3-4 cm) en open hem daarna
volledig. Zo vermijdt u storingen en verbrandingen die worden veroorzaakt door
stoom en hitte die mogelijk uit de heteluchtoven ontsnappen.
167
Advertenties
Inhoudsopgave
