Inhoudsopgave
Advertenties
PARTE - 3.
Scomparto Frigo
• Per ridurre l'umidità ed il conseguente aumento di brina non inserire mai nel frigo-
rifero liquidi in contenitori aperti. La brina tende a concentrarsi nelle parti più fredde
dell'evaporatore e questo richiederebbe col passare del tempo operazioni di sbrinamento
sempre più frequenti.
• Non inserire mai nel frigorifero cibo caldo. Il cibo ancora caldo deve essere lasciato
raffreddare a temperatura ambiente e deve disporre di un'adeguata circolazione d'aria
nello scomparto frigo.
• Assicurarsi che niente sia posto a contatto con la parete posteriore poiché ciò potrebbe
causare brina e gli oggetti potrebbero attaccarsi alla parete. Non aprire la porta del
frigorifero con troppa frequenza.
• Sistemare la carne ed il pesce pulito (impacchettati o avvolti in fogli di plastica), da
usarsi entro 1-2 giorni, nella parte inferiore dello scomparto frigo (che si trova sopra lo
scomparto frutta e verdura) poiché questa è la parte più fredda che assicura le migliori
condizioni di conservazione.
• La frutta e la verdura possono essere inserite nel loro scomparto senza essere impac-
chettate.
• Per condizioni di funzionamento normali sarà sufficiente regolare l'impostazione di
temperatura del proprio frigorifero a +4 °C.
• La temperatura dello scomparto frigorifero dovrà essere nel range 0-8 °C: al di sotto
di 0 °C gli alimenti freschi si ghiacciano e marciscono, al di sopra di 8 °C la carica
batterica aumenta e gli alimenti si danneggiano.
• Non inserire immediatamente alimenti caldi nel frigorifero: attendere all'esterno che la
temperatura si abbassi. Gli alimenti caldi aumentano i gradi del frigorifero, causando
intossicazioni alimentari e danneggiando inutilmente gli alimenti.
• Carni, pesci, ecc. devono essere posizionati nello scomparto freddo per gli alimenti;
lo scomparto verdure è da preferire per le verdure (se disponibile).
• Per prevenire la contaminazione crociata, le carni, la frutta e le verdure non devono
essere conservati insieme.
• Gli alimenti devono essere posizionati nel frigorifero in contenitori chiusi oppure
coperti, per evitare umidità e odori.
Scomparto Freezer
• Il freezer viene utilizzato per la conservazione per un lungo periodo di tempo di cibi
surgelati o congelati e per la conservazione dei cubetti di ghiaccio.
• Per congelare il cibo fresco, assicurarsi che la maggior parte della superficie del cibo
da congelare sia in contatto con la superficie raffreddante.
• Non mettere il cibo fresco a contatto con quello congelato in quanto questo potrebbe
provocare lo scongelamento del cibo già congelato.
• Quando desiderate congelare del cibo fresco (ad es. carne, pesce, carne trita), sud-
dividetelo in porzioni da usarsi di volta in volta.
• Quando l'apparecchio è stato sbrinato, riponete il cibo nel freezer e ricordate di con-
sumarlo entro un breve periodo di tempo.
• Non inserire mai cibo caldo nello scomparto freezer. Questo provocherebbe danno al
cibo congelato.
SISTEMAZIONE DEL CIBO NEL FRIGORIFERO
IT - 17 -
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
