Inhoudsopgave
Advertenties
Berücksichtigen Sie beim Einstellen der Temperatur die Lebensmittel, die Sie frittieren wollen.
Vorgekochte oder vorgebratene Lebensmittel (wie tiefgekühlte Pommes frites oder Kartoffelkroketten)
müssen bei einer höheren Temperatur frittiert werden als Lebensmittel, die nicht vorgekocht oder
vorgebraten sind. Siehe Tabelle 1 zwecks Hinweis für die Frittiertemperaturen und -zeiten.
8. Senken Sie den gefüllten Frittierkorb vorsichtig in die Fritteuse ab und schließen Sie den Deckel.
9. Wenn die Produkte fertig sind, öffnen Sie den Deckel vollständig, sodass Sie sich nicht verbrennen
könnten an den aufsteigenden Dampfen. Heben Sie den Korb aus dem Gehäuse. Mithilfe des am Korb
befindlichen Hakens können Sie den Korb erst an der Innenseite der Pfanne hängen lassen. So kann
das überflüssige Öl erst aus dem Korb abtropfen. Legen Sie danach die Lebensmittel vorsichtig auf
einen Teller oder in eine Schale.
10. Wenn Sie fertig sind mit frittieren, schalten Sie die Fritteuse mit dem Ein-/Aus- und Temperaturknopf
aus, indem Sie diesen ganz nach links in die „Off"-Position drehen. Ziehen Sie den Stecker aus der
Steckdose.
•
Sorgen Sie dafür, dass die Produkte richtig trocken sind bevor Sie diese frittieren. Feuchte
Produkte können das heiße Öl oder Fett stark zum Aufspritzen bringen.
•
Frittieren Sie keine Ofen-Pommes frites.
•
Frittieren Sie keine Kartoffeln, die schon zu lange liegen oder bereits keimen.
•
Legen Sie nicht zu viele Lebensmittel in den Frittierkorb, maximal bis zum oberen Rand.
•
Filtern Sie das Öl oder Fett regelmäßig, um Krümel und Lebensmittelreste zu entfernen.
•
Seien Sie beim Füllen der Fritteuse und beim Öffnen und Schließen des Deckels äußerst vorsichtig.
Die Innenseite des Deckels und das Gehäuse sind sehr heiß und der heiße Dampf, Fett- oder
Ölspritzer können Brandwunden verursachen.
lebensmittel
Frische Pommes frites
Tiefgefrorene Pommes frites
Scampi (paniert)
Hühnchennuggets
Fischfilet (paniert oder im Teig)
Zwiebelringe
funktion -
fett oder Öl ersetzen
Die Qualität des Öles oder Fettes lässt jedes Mal nach wenn Sie die Fritteuse benutzen. Ersetzen Sie
daher das Öl oder Fett regelmäßig. Das Auffüllen von Öl oder Fett führt zu keiner Qualitätsverbesserung.
Verwenden Sie qualitativ gutes Öl oder (flüssiges) Fett. Verwenden Sie beim Aufwärmen von festem Fett die
niedrigste Temperatur, bis das Fett vollständig geschmolzen ist. Margarine und Butter eignen sich nicht zum
Frittieren und von deren Verwendung wird stark abgeraten.
Erneuern Sie das Öl oder Fett, wenn;
•
es eine dunklere Farbe annimmt,
•
es zähflüssig wird,
•
kleine Blasen entstehen, die nur langsam platzen (neues, frisches Fett bildet große Blasen, die schnell
platzen)
•
die frittierten Lebensmittel ranzig oder merkwürdig, schmecken oder riechen,
•
eine größere Rauchentwicklung als normal entsteht.
reiniGunG und WArtunG
Reinigen Sie das Gerät und die Einzelteile nach jeder Verwendung gründlich:
1. Schalten Sie die Fondue/Fritteuse aus, indem Sie den Ein-/Aus-Temperaturknopf ganz nach links
drehen. Ziehen Sie den Stecker aus der Steckdose.
2. Lassen Sie die Fondue/Fritteuse abkühlen.
3. Frittierfett und Bratöl geben Sie am besten bei Ihrer Stadtverwaltung ab. Dies kann für andere Zwecke
wiederverwendet werden.
temperatur
190°C
Angaben des Herstellers
170°C
190°C
170°C
150°C
12
Gebrauchsanweisung
empfohlene Zeit
8 - 10 Minuten
Angaben des Herstellers
3 - 5 Minuten
6 - 8 Minuten
10 - 15 Minuten
3 - 5 Minuten
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