Inhoudsopgave
Advertenties
SVENSKA
90
2
Rulla ihop sladden, lägg den i sladdförvaringsfacket och stoppa in kontakten i kontakthållaren.
3
Lyft fritösen i handtagen.
4
Förvara fritösen med locket på. På så sätt kommer insidan av fritösen att förbli ren och
dammfri.
Friteringstips
Det finns en översikt över tillagningstider och temperaturinställningar i tabellen i slutet av denna
bruksanvisning.
Hemgjord pommes frites
Godast och knaprigast pommes frites får du så här:
1
Ta fast potatis och skär dem i stavar. Skölj stavarna med kallt vatten.
Detta hindrar dem från att klibba ihop under friteringen.
Torka stavarna noga.
B
2
Fritera pommes frites två gånger: första gången i 4-6 minuter vid en temperatur på 160cC,
andra gången i 5-8 minuter vid en temperatur på 175cC.
3
Innan du friterar den andra gången lägger du pommes friten i en skål och skakar den.
Djupfryst mat
Fryst pommes frites är förkokt och behöver bara friteras en gång enligt anvisningarna på
förpackningen.
Djupfryst mat (-16 to -18cC) kan orsaka att oljan/matfettet svalnar avsevärt när den sänks ned i
den/det. Eftersom maten inte bryns direkt kan den även absorbera för mycket olja eller matfett.
Så här undviker du ovanstående problem:
-
Låt helst djupfryst mat tina i rumstemperatur innan fritering såvida det inte står annorlunda på
matförpackningen.
-
Skaka försiktigt bort så mycket is och vatten som möjligt och torka av maten tills den är
ordentligt torr.
-
Fritera inte stora mängder samtidigt (läs i tabellen med tillagningstider och
friteringstemperaturer i slutet av den här bruksanvisningen).
-
Välj den friteringstemperatur som anges i tabellen i slutet av den här bruksanvisningen eller som
står på matförpackningen. Om det inte finns några instruktioner ska du välja en temperatur på
190cC.
-
Sänk ned maten i oljan/matfettet mycket försiktigt, eftersom fryst mat kan göra att
oljan/matfettet börjar bubbla våldsamt.
Om oljan/matfettet har fått bismak
En del matvaror, särskilt fisk, kan ge oljan/matfettet en obehaglig smak. Gör så här för att få bort
smaken:
1
Hetta upp frityren till 160cC.
2
Lägg ner två tunna skivor bröd eller några persiljekvistar i frityren.
3
Vänta tills du inte ser några bubblor längre och lyft sedan ut brödet eller persiljan ur fritösen
med en stekspade.
Nu har frityren en neutral smak igen.
Advertenties
Inhoudsopgave
