Inhoudsopgave
Advertenties
Ontdooien
Ovenfunctie: Ontdooien
• Uitgepakte etenswaren op een bord op het rooster plaatsen.
• Gebruik voor het afdekken geen borden of schotels, omdat deze de ontdooitijd aan-
zienlijk verlengen.
• Om te ontdooien plaatst u het rooster op het eerste niveau van onderen.
Ontdooitabel
Gerecht
Kip, 1000 g
Vlees, 1000g
Vlees, 500g
Forel, 150g
Aardbeien, 300g
Boter, 250g
Slagroom, 2 x 200g
Gebak, 1400g
Drogen met hetelucht
Ovenfunctie: Hete luchtmet ring
• Gebruik hiervoor een met boterhampapier of bakpapier belegd rooster.
• U bereikt een beter resultaat als u na de helft van de tijd de oven uitschakelt, opent en
gedurende de nacht laat afkoelen.
• Daarna het gerecht verder laten drogen.
Gerecht
Groenten
Bonen
Paprika (reepjes)
Soepgroenten
Paddestoelen
Kruiden
Fruit
Pruimen
Abrikozen
(zonder temperatuurinstelling)
Ontdooitijd
Nadooitijd
min.
min.
100-140
20-30
100-140
20-30
90-120
20-30
25-35
10-15
30-40
10-20
30-40
10-15
80-100
10-15
60
60
Temperatuur in
°C
60-70
60-70
60-70
50-60
40-50
60-70
60-70
Toepassingen, tabellen en tips
Kip op een omgekeerd schoteltje in een
groot bord leggen
Na de helft van de tijd keren
Na de helft van de tijd keren
Na de helft van de tijd keren
---
---
---
Slagroom kan ook met nog licht bevroren
deeltjes goed worden geklopt
---
Inzetniveau
1 niveau
2 niveaus
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
3
1 / 4
Opmerking
Tijd in uren
(richtwaarde)
6-8
5-6
5-6
6-8
2-3
8-10
8-10
27
Advertenties
Inhoudsopgave
