Inhoudsopgave
Advertenties
Gevogelte
Gerecht
Stukken gevogelte
Halve kip
Kip, haantje
Eend
Gans
Kalkoen
Kalkoen
Vis
Gerecht
Hele vis
10.9 Braden met circulatiegrill
Rundvlees
Gerecht
Rosbief of ossehaas: rood
Rosbief of ossehaas: medi‐
um
Rosbief of ossehaas: gaar
1) Oven voorverwarmen.
Varkensvlees
Gerecht
Schouderstuk, nekstuk,
hamlap
Kotelet, ribbetje
Gehaktbrood
Varkensschenkel(voorge‐
kookt)
Hoeveelheid
Temperatuur
(°C)
200 – 250 g elk
220 - 250
400 – 500 g elk
220 - 250
1 – 1,5 kg
220 - 250
1,5 – 2 kg
210 - 220
3,5 – 5 kg
200 - 210
2,5 – 3,5 kg
200 - 210
4 – 6 kg
180 - 200
Hoeveelheid
Tempera‐
tuur (°C)
1 – 1,5 kg
210 - 220
Hoeveelheid
per cm dikte
per cm dikte
per cm dikte
Hoeveelheid
1 – 1,5 kg
1 – 1,5 kg
750 g - 1 kg
750 g - 1 kg
Tijd (min)
20 - 40
35 - 50
50 - 70
80 - 100
150 - 180
120 - 180
180 - 240
Tijd (min)
40 - 70
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
5 - 6
1)
190 - 200
180 - 190
6 - 8
170 - 180
8 - 10
Temperatuur
Tijd (min)
(°C)
160 - 180
90 - 120
170 - 180
60 - 90
160 - 170
50 - 60
150 - 170
90 - 120
NEDERLANDS
25
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
Rooster‐
hoogte
1
1
1
1
Advertenties
Inhoudsopgave
