Inhoudsopgave
Advertenties
4.8.1
Desinfectiebesturing
20 / 58
Opgelet
Glascorrosie en het loslaten van decoraties door hoge watertemperaturen en
lange spoeltijden
•
Zorg ervoor dat het gebruikte vaatwerk en de glazen voldoen aan de hoge ei-
sen.
MEIKO biedt twee machinevarianten met thermische desinfectie voor instellingen
met verhoogde hygiëne-eisen. Beide varianten beschikken over een groter verwar-
mingsvermogen in de wastank dan de standaardmachines.
A
-besturing
0
Het begrip A
is een maatstaf voor het doden van micro-organismen in een desin-
0
fectieprocedure met vochtige hitte. Bij een desinfectieprocedure met vochtige hitte
kan worden verwacht, dat een bepaalde temperatuur gedurende een bepaalde tijds-
duur leidt tot het voorspelbaar doden van micro-organismen met een bepaalde re-
sistentie.
De standaardinstelling van een vaatwerkspoelmachine met A
ënische waarde A
30:
0
•
De temperatuur in de tank bedraagt tijdens het spoelen max. 74 °C.
•
Vanaf een temperatuur in de tank van 65 °C wordt aan elke tanktemperatuur
een factor toegewezen.
•
Er wordt aan de hand van de gemeten tanktemperatuur elke seconde een
waarde bepaald en opgeteld tot de hygiënische waarde A
•
Het spoelprogramma loopt tot het einde van de ingestelde programmaduur,
maar minimaal tot de temperatuurwaarde is bereikt. Daarna volgen de afdruip-
pauze en het glansspoelprogramma.
Het display geeft de actuele A
Thermolabelbeturing
Net als bij de A
-besturing beschikken machines met thermolabel-besturing over
0
een desinfectieprocedure met vochtige hitte. De spoelmachine verhit het spoelwater
tot een hogere temperatuur om kiemen te doden. De controle van het desinfecte-
rend vermogen kan met een meetstrip, het thermolabel, plaatsvinden. De meetstrip
verkleurt na 4 seconden wanneer het spoelgoed een temperatuur van 71°C heeft.
•
De temperatuur in de tank wordt tijdens het spoelen tot 71 °C opgewarmd en
op deze temperatuur gehouden.
•
Het spoelprogramma loopt tot het einde van de ingestelde programmaduur,
maar minimaal tot de temperatuurwaarde en de houdtijd is bereikt. Daarna vol-
gen de afdruippauze en het glansspoelprogramma.
•
Het spoelen met hoge temperaturen en lange verblijftijden in de wastank kan
glascorrosie en het voortijdig losraken van decoraties veroorzaken.
Thermische desinfectie - besturing
De thermische desinfectie werkt volgens hetzelfde principe als de thermolabel-be-
sturing, maar er gelden andere eisen:
•
De desinfectietemperatuur bedraagt ≥ 80° C, deze moet gedurende ≥ 30 s op
het vaatwerk worden vastgehouden.
•
De temperatuur in de tank wordt tijdens het spoelen tot 76 °C opgewarmd, de
naspoeltemperatuur bedraagt 88 °C.
•
Het spoelprogramma loopt tot het einde van de ingestelde programmaduur,
maar minimaal tot de temperatuurwaarde en de ingestelde houdtijd is bereikt.
Daarna volgen de afdruippauze, het naspoelen en daarna een inwerktijd.
-waarde weer.
0
–besturing is de hygi-
0
30 is bereikt.
0
9760472
Advertenties
Inhoudsopgave
