Inhoudsopgave
Advertenties
MANUTENZIONE :
Attenzione: per evitare scosse elettriche, si
prega di rimuovere la spina prima di pulire
l'apparecchio.
(1) Estrarre le spatole di miscelazione e pulirle con
un panno inumidito.
(2) Togliere il contenitore estraibile e pulirlo con un
panno morbido inumidito.
(3) Pulire il coperchio trasparente e l'altro coperchio
con un panno inumidito.
(4) Togliere lo sporco sul rivestimento della
macchina con un panno umido. Non versare acqua
sul cavo, la spina e sulle uscite d'aria. Non
immergere l'apparecchio in acqua o altri liquidi.
(5) Consentire un'accurata asciugatura con un
panno asciutto e poi rimettere tutte le parti al
proprio posto.
RICETTE :
GELATO ALLA VANIGLIA CON COULIS DI FICHI
Ingredienti
- 1/2 litro di latte intero
- 150g di zucchero in polvere
- 3 baccelli (stecche) di vaniglia
- 300g di zucchero a velo
PREPARAZIONE
Spezzare le stecche di vaniglia in due, lasciarle in infusione nel latte caldo per circa 1/2 ora e poi
rimuoverle. Sbattere con una frusta i tuorli d'uovo e lo zucchero in una ciotola.
Rimettere sul fornello il latte e portarlo all'ebollizione.
A questo punto, aggiungere la panna e far riprendere l'ebollizione. In seguito, versare subito tutto sulla
miscela uova/ zucchero precedentemente preparata e sbattere rapidamente.
Far cuocere tutto a fuoco lento per circa 4-5 minuti e mescolare con una spatola di legno.
Lasciar raffreddare completamente.
Versare il preparato nella macchina e far mescolare per 30 minuti.
Lavare la frutta e lasciar asciugare. Se necessario, ripulire i frutti troppo maturi mettendoli a bagnomaria
per 10 minuti. Frullare bene in modo da ottenere una polpa, aggiungere quindi lo zucchero a velo e il
glucosio e mescolare bene con una frusta.
Versare il coulis sulle palle di gelato alla vaniglia.
- 5 tuorli d'uovo
- 100g di panna liquida
- 500g di fichi
- 25g di glucosio
Advertenties
Inhoudsopgave
