Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
VERWENDUNG
Leistungsstufen
Weil die Einstellungen von der Menge und der Zusammensetzung der Speisen in den
Kochgeschirren abhängen, können die Angaben in der folgenden Tabelle lediglich als
Anhaltspunkte gelten.
Leistungsstufe 9 verwenden für:
•
Fleisch anbraten
•
Fisch braten
•
Omeletts zubereiten
•
Gekochte Kartoffeln braten
•
Speisen frittieren
Leistungsstufen 7 und 8 verwenden für:
•
Dicke Pfannkuchen backen
•
Dicke Scheiben paniertes Fleisch braten
•
Speck (Fett) auslassen
•
Rohe Kartoffeln kochen
•
Armer Ritter backen
•
Panierten Fisch braten
•
Pasta gar kochen
•
Dünne Scheiben (paniertes) Fleisch braten
Leistungsstufen 4–6 verwenden für:
•
Große Mengen Speisen fertig garen
•
Gefrorenes hartes Gemüse auftauen
•
Dicke Scheiben paniertes Fleisch braten
Leistungsstufen 1–3 verwenden für:
•
Bouillon köcheln lassen
•
Fleisch schmoren
•
Gemüse köcheln lassen
•
Schokolade schmelzen
•
Pochieren
•
Käse schmelzen
Kochtipps
•
Wenn eine Speise zu sieden beginnt, Temperatureinstellung reduzieren.
•
Deckel aufsetzen, um durch Wärmerückhaltung Garzeiten zu verkürzen und Energie zu sparen.
•
Verwendete Flüssigkeitsmenge minimieren, um Garzeiten zu verkürzen.
•
Garen mit hoher Leistungseinstellung beginnen und Leistung reduzieren, sobald die Speise
durcherhitzt ist.
DE 11
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
