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UTILISATION
Réglages de cuisson
Comme les valeurs de réglage dépendent de la quantité et de la composition du mets et de la
casserole, le tableau ci-dessous ne doit être utilisé qu'à titre indicatif.
Utilisez le réglage 9 pour :
•
saisir de la viande,
•
cuisiner du poisson,
•
cuire des omelettes,
•
frire des pommes de terre cuites à l'eau,
•
frire des aliments en bain d'huile.
Utilisez les réglages 7 et 8 pour :
•
cuire des crêpes épaisses,
•
frire des tranches épaisses de viande panée,
•
frire du bacon (gras),
•
cuire des pommes de terre crues,
•
préparer du pain perdu,
•
frire du poisson pané,
•
cuire des pâtes,
•
frire des tranches fines de viande (panée).
Utilisez les réglages 4 à 6 pour :
•
terminer la cuisson de grandes quantités d'aliments,
•
décongeler des légumes durs,
•
frire des tranches épaisses de viande panée.
Utilisez les réglages 1 à 3 pour :
•
faire frémir du bouillon,
•
faire mijoter des viandes,
•
étuver des légumes,
•
faire fondre du chocolat,
•
pocher,
•
faire fondre du fromage.
Conseils de cuisson
•
Réduisez la température dès que les aliments atteignent le point d'ébullition.
•
Utilisez un couvercle pour conserver la chaleur et donc réduire la durée de cuisson et
économiser de l'énergie.
•
Pour réduire la durée de cuisson, utilisez moins de liquide ou de matières grasses.
•
Lancez la cuisson à un réglage élevé et réduisez le réglage lorsque les aliments sont réchauffés.
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