Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
• De opslagperiode van voedsel is afhankelijk van de gebruikte olie. Geschikte oliën zijn
margarine, kalfsvet, olijfolie en boter en ongeschikte oliën zijn pinda-olie en varkensvet.
• Voedsel in vloeibare vorm dient in plastic bekers te worden ingevroren en het andere
voedsel in plastic folie of zakken.
Hieronder vindt u een aantal suggesties bij het plaatsen en opslaan van uw
etenswaren in de vriezer.
Vlees en vis
Biefstuk
Lamsvlees
Kalfsbraadstuk
Kalfsvlees in blokjes
Lamsvlees in blokjes
Gehakt
Orgaanvlees (in stukjes)
Bolognese-worst/salami
Kip en kalkoen
Gans en eend
Hert, konijn, wildzwijn
Zoetwatervissen
(Zalm, Karper, Crane,
Siluroidea)
Magere vis; zeebaars,
tarbot, tong
Vette vis (tonijn,
makreel, zeeforel,
ansjovis)
Schelpdieren
Kaviaar
Slakken
Opmerking: Ingevroren vlees dient als vers vlees te worden bereid nadat het werd ontdooid. Als vlees niet
is bereid na te zijn ontdooid, mag dit nooit opnieuw worden ingevroren.
Groenten en fruit
Snijbonen en bonen
Bonen
Kool
Wortel
Paprika
Spinazie
Bloemkool
Aubergine
Maïs
Voorbereiden
Verpakt in folie
Verpakt in folie
Verpakt in folie
In kleine stukjes
In stukjes
Verpakt zonder kruiden
In stukjes
Moet worden verpakt zelfs als er een vel omzit
Verpakt in folie
Verpakt in folie
In porties van 2,5 kg en als filets
Ontdoe de vis van de ingewanden en schubben, was
en droog het; snij indien nodig de staart en kop af.
Schoongemaakt en in zakken
In zijn verpakking, in aluminium of plastic bakje
In zout water, in aluminium of plastic bakje
Voorbereiden
Was en snij ze in kleine stukjes en kook ze in water
Dop en was ze en kook ze in water
Was en kook in water
Was en snij in stukjes en kook in water
Snij de steel eraf, snij doormidden en verwijder de
zaadlijsten en kook in water
Was en kook in water
Haal het blad eraf, snij het hart in stukjes en laat het
even staan in water met wat citroensap
Wassen en in stukken van 2 cm snijden
Was en verpak met steel of als maďskolf
NL - 78
Maximale bewaarperiode
(maand)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Maximale bewaarperiode
(maanden)
10 - 13
12
6 - 8
12
8 - 10
6 - 9
10 - 12
10 - 12
12
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
