Inhoudsopgave
Samenvatting van Inhoud voor Sinmag Europe SM 520S
- Pagina 1 Manual Mode d’emploi Handleiding Handbuch Manuale ● ● ● ● Dough sheeter Laminoir Uitroltafel Ausrollmaschine Laminadora Sfogliatrice SM 520S SM 520F SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 2 Pour une bonne utilisation et une longue durée de vie de la machine, nous vous recommandons de lire ce mode d’emploi avec attention avant d’employer la machine. Sinmag Europe vous remercie pour la confiance et l’intérêt et nous vous souhaitons beaucoup de joie au travail avec cette machine L’équipe de Sinmag Europe...
-
Pagina 3: Alimentation Électrique
MAGES OU ACCIDENTS QUI PEUVENT SE PRODUIRE SI CES INSTRUC- TIONS NE SONT PAS RESPECTÉES. 2. ALIMENTATION ÉLECTRIQUE Avant de brancher la machine, il faut contrôler si le voltage de la machine, comme il est indiqué sur la plaque d’identification, correspond au voltage du réseau électrique. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 4: Contrôle De L'épaisseur Des Pâtons
Il faut deux personnes pour l’installation Insérez l’axe de l’arrière de la table avec les ergots dans la cavité de l’axe d’entraînement. Assurez-vous que les ergots soient dans la même position que les trous prévus pour les recevoir sur l’axe. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 5 • Pressez les barres T au plus loin en bas dans les guides latéraux. • Attachez les tiges montés sur ressort sous le table dans les cro- chets. D. Détachement du racleur inférieur. • Procédure inversée de C. SINMAG EUROPE BVBA...
-
Pagina 6: Enroulage De La Pâte Laminée
• Faites fonctionner la machine dans la direction de la flèche. • Pressez la première partie de la pâte sur le rouleau. • Enroulez la pâte sur le rouleau. • Laissez la pâte après l’enroulage sur les supports ou enlevez-la pour un traitement additionnel. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 7: Entretien Et Nettoyage
écrou. Pour augmenter la tension il faut tourner l’écrou dans le sens des aiguilles d’une montre, pour la diminuer il faut le tourner dans le sens inverse. Montez la plaque latérale ronde et serrer les écrous SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 8 être changée après 5 années d’utilisation, basé sur un jour de travail de 8 heures. 4.5. Nettoyage du farineur Enlevez toute la farine rassemblée dans le bac. Nettoyez le farineur et installez-le de nouveau sur la machine. Ce nettoyage doit être fait journellement. SINMAG EUROPE BVBA...
-
Pagina 9: La Machine Ne Fonctionne Pas
• Contrôlez la courroie V et remplacez-la si nécessaire. 5.6. La machine ronronne: • Faites contrôler le moteur par un électricien. Elle ne fonctionne proba- blement que sur deux phases. • Contrôlez les fusibles dans le bâtiment. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 10 Manual Mode d’emploi Handleiding Handbuch Manuale ● ● ● ● Dough sheeter Laminoir Uitroltafel Ausrollmaschine Laminadora Sfogliatrice SM 520S SM 520F...
- Pagina 11 For correct use and long service life of your dough sheeter, we recom- mend that you read this manual attentively before starting to use the machine. Sinmag Europe thank you for your trust and wish you much job satis- faction with this dough sheeter. Sinmag Europe Team...
- Pagina 12 NOTE: Before attaching or removing the conveyor tables: always disconnect the electrical power at main breaker or unplug the machine. SINMAG EUROPE WILL NOT ACCEPT CLAIMS FOR DAMAGES OR ACCIDENTS RESULTING FROM NON RESPECT OF THESE INSTRUCTIONS.
-
Pagina 13: Setting Roller Clearances
Two persons will be necessary to have the machine properly installed. Press the table against the conical bolt on the roller mounting until the CONE on the opposite side of the machine engages. The DRIVING LUG must catch in the coupling bolt. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 14: Detaching And Attaching The Scrapers
• Pushdown t-irons as far as they will go into the lateral guides. • Fix spring-mounted rods under rolling table into the hooks. D. Detaching bottom scraper • Reverse procedure described in C. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 15: Winding Sheeted Dough
• Place hand roller in the roller mountings. • Operate machine in the direction of the arrow. • Press the beginning of the dough strip onto the roller. • Let the dough wind onto the roller. • After winding, remove dough for further processing. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 16: Cleaning And Maintenance
NOTE: By setting maintaining belts at the correct tension, you will greatly extend belt service life. 4.2. How to proceed Remove the two bolts on the side covers on both sides of the machine. Unscrew the shaft bolt a bit. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 17: Cleaning The Scrapers
It has to be changed every 5 years (Based on a working day with 8 hours). 4.5. Cleaning flour dispenser Remove all the flour from the box. Clean the dispenser and put it back on the machine. This must be done daily. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 18: Sheeter Runs Intermittently
• Check appropriate switches. • Check v-belt tension. 5.6. Machine hums and does not operate or has low power • Have an electrician verify if motor is operating on all 3 phases. • Check all fuses in the circuit. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 19 Manual Mode d’emploi Handleiding Handbuch Manuale ● ● ● ● Dough sheeter Laminoir Uitroltafel Ausrollmaschine Laminadora Sfogliatrice SM 520S SM 520F...
- Pagina 20 Proficiat met de aankoop van uw uitroltafel. De uitroltafel werd, voor de levering, getest in het Sinmag Europe magazijn te België. Zo kan Sinmag Europe garant staan voor de levering van een uitroltafel die klaar is voor installatie. Voor een goede werking en lange levensduur van uw uitroltafel raden wij u aan deze handleiding grondig door te nemen alvo- rens aan de slag te gaan met de uitroltafel.
-
Pagina 21: Installatie
SINMAG EUROPE AANVAARDT GEEN CLAIMS VOOR SCHADE OF ONGEVALLEN DIE KUNNEN VOORVALLEN WANNEER DEZE INSTRUCTIES NIET GEVOLGD WORDEN. 2. ELEKTRISCHE AANSLUITING De stroomvoorziening moet overeenkomen met het voltage van de machine dat op het identificatieplaatje aangegeven wordt. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 22: Gebruik
3.3. Bevestiging van de tafels Voor de installatie zijn twee personen nodig. Schuif de tafel (achterzijde roltafel) met de wig in de uitsparing van de aandrijfas. Zorg ervoor dat de wig in de juiste positie staat t.o.v. de uitsparing. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 23: Bevestiging En Demontage Van De Schrapers
A. Optillen • Til het veiligheidsrooster omhoog, de pneumatische cylinder houdt het rooster omhoog. B. Zakken • Neem het rooster bij de bovenste stang en breng het omlaag. Let erop dat de zijkanten van het rooster niet loskomen! SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 24: Onderhoud
Reinig ze NOOIT wanneer ze vochtig zijn. Instelling van de spanning van de transportbanden • Vooraleer de machine in te schakelen, moet u controleren of de span- ning van de banden goed geregeld is. Dit gebeurt door de moeren bij te regelen. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 25: Wat Te Doen
Om de spanning te verhogen draait u de moer in wijzerzin, om ze te vermin- deren draait u ze in tegenwijzerzin. Draai daarna de zijplaat weer naar boven en draai de moeren vast. Wanneer de spanning van de transportbanden correct geregeld is, zult u de levensduur ervan verlengen. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 26: Reiniging Van De Meelbak
4.5. Reiniging van de meelbak Verwijder de bloem die nog in de bak zit. Reinig de bak en steek hem opnieuw in de machine. Deze reiniging moet dagelijks gebeuren. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 27: Herstelling
• Ga eerst na of de machine ingeschakeld is. • Controleer de aandrijfriem en vervang indien nodig. 5.5. De machine bromt. • Laat de motoren door een electricien nazien. Mogelijk werkt ze slechts op twee fasen. • Controleer de zekeringen in het gebouw. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 28 Manual Mode d’emploi Handleiding Handbuch Manuale ● ● ● ● Dough sheeter Laminoir Uitroltafel Ausrollmaschine Laminadora Sfogliatrice SM 520S SM 520F SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 29 Für eine korrekte Wirkung und eine lange Lebensdauer der Ausrollmaschine, raten wir Ihnen diese Anleitung aufmerksam zu lesen, bevor Sie mit dem Gebrauch der Maschine anfangen. Sinmag Europe dankt Ihnen für das Vertrauen und das Interesse und wünscht Ihnen viele Arbeitsfreude mit der Maschine. Sinmag Europe Team.
- Pagina 30 ACHTUNG: Bevor Sie die Ausrolltische befestigen oder entfernen, müssen Sie die Maschine immer von der Stromversorgung abtrennen indem Sie die Sicherung abschalten oder den Stecker aus der Steckdose ziehen. SINMAG EUROPE WIRD NICHT HAFTEN FÜR ANSPRÜCHE WEGEN SCHADEN ODER UNFÄLLE FALLS DIESE HINWEISE NICHT RESPEKTIERT WERDEN.
-
Pagina 31: Bedienung
• Die Skala gibt den Spalt zwischen den Rollern an. 3.2. Kontrolle der Teigstärke • Stellen Sie den Einstellhebel auf der erwünschten Stärke. • Schrauben Sie die Rändelschraube los und schieben Sie den Block gegen den Einstellhebel. • Schrauben Sie die Rändelschraube erneut fest. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 32 Spalt zwischen den Druckrollern und den Rollen der Tische. • Drücken Sie die Abstreiferhalter soweit wie möglich nach unten in den Seitengeleiter. • Befestigen Sie die Stäbe unter den Tischen mit den Federn in den Befes- tigungseinschnitten. SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 33 • Bedienen Sie die Maschine in der Richtung der Pfeile. • Drücken Sie den Anfang des Teigblattes auf den Wickler fest. • Lassen Sie das Teig auf den Wickler aufrollen. • Schließlich können Sie das Teig zur weiteren Verarbeitung entfernen. SINMAG EUROPE BVBA...
-
Pagina 34: Reinigung Und Wartung
Weise an. • Sorgen Sie dafür dass die Spannung nicht zu hoch ist, dies um vorzeitliche Abnutzung zu vermeiden. . 4.2. Regelung der Spannung Entfernen Sie an den beiden Seiten des Tisches die zwei Bolzen der Handschutzplatten. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 35: Schmierung
WICHTIG: Verwenden Sie keine scharfen oder spitzen Instrumente um die gehärteten Teigreste vom Abstreifer zu entfernen. 4.4. Schmierung Die Ketten sind mit einem hochqualitativen halbflüssigen Fett geschmiert. Dies soll jede fünf Jahre ersetzt werden (basiert auf einen Achtstundentag).. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 36: Reinigung Des Mehlbehälters
• Prüfen Sie die entsprechenden Schalter • Kontrollieren Sie die Spannung der Keilriemen 5.5. Die Maschine brummt und wirkt nicht oder hat zu wenig Leistungskraft • Lassen Sie den Motor von einem Elektriker überprüfen. • Prüfen Sie die Sicherungen im Stromkreis. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 37 Manual Mode d’emploi Handleiding Handbuch Manuale ● ● ● ● Dough sheeter Laminoir Uitroltafel Ausrollmaschine Laminadora Sfogliatrice SM 520S SM 520F...
- Pagina 38 Para un funcionamiento correcto y una larga vida útil, es aconsejable de leer este modo de empleo con atención antes de poner la máquina en uso. Sinmag Europe agradece a Usted por Su confianza y interés y le desea mucho gozo en el trabajo con la máquina. Sinmag Europe Team...
- Pagina 39 NOTA: Antes de fijar o retirar las mesas transportadoras: desconectar siempre la alimentación eléctrica en el interruptor de control principal o desenchufar la máquina. SINMAG EUROPE no aceptará reclamaciones por daños o accidentes resultantes del incumplimiento de las presentes instrucciones. 2. INSTALACIÓN ELÉCTRICA...
- Pagina 40 • Aflojar el pomo moleteado y desplazar el bloque deslizante hasta que se encuentre con la palanca. • Apretar el pomo moleteado. 3.3. Fijación y separación de las mesas transportadoras Serán necesarias dos personas para conseguir instalar adecuadamente la máquina. SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 41 • Empujar hacia abajo las barras en T lo máximo posible que permitan las guías laterales. • Fijar las varillas con soporte de muelle situadas bajo la mesa de transporte en los ganchos. SINMAG EUROPE BVBA...
-
Pagina 42: Limpieza Y Mantenimiento
Esta máquina ha sido diseñada para una fácil limpieza y un plan de higiene sencillo. Si realiza el servicio de mantenimiento de la máquina de forma regular y adecuada, permanecerá siempre en perfecto estado de trabajo. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 43 Con el fin de aumentar la tensión, el tornillo deberá girarse en sentido horario; para disminuir la tensión, deberá girarse en sentido antihorario. Tras ajustar la tensión, subir de nuevo la cubierta lateral y fijar los pernos. SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 44 Debe cambiarse cada 5 años (tomando como base un día laborable de 8 horas). 4.5. Limpieza del dispensador de harina Retirar toda la harina de la caja. Limpiar el dispensador y volverlo a colocar en la máquina. Esta tarea debe realizarse a diario. SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 45 5.6. La máquina emite un zumbido y no funciona, o no tiene suficiente potencia • Haga que un electricista verifique si el motor funciona en cada una de las 3 fases. • Verifique todos los fusibles del circuito. SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 46 Manual Mode d’emploi Handleiding Handbuch Manuale ● ● ● ● Dough sheeter Laminoir Uitroltafel Ausrollmaschine Laminadora Sfogliatrice SM 520S SM 520F SINMAG EUROPE BVBA...
- Pagina 47 Per un funzionamento corretto e una lunga durata di vita della sfogliatrice, Vi raccomandiamo di leggere attentamente queste istruzioni prima di metterla in funzione. Sinmag Europe Vi ringrazia per la Vostra fiducia e interesse e Vi augura un buon lavoro con questa macchina. Sinmag Europe Team...
-
Pagina 48: Collegamenti Elettrici
NOTA: prima di montare o smontare i piani trasportatori, staccare sempre l’alimentazione elettrica con l’interruttore principale o scollegare la macchina. SINMAG EUROPE non accetta reclami per danni o incidenti causati dall’inosservanza di queste istruzioni. 2. COLLEGAMENTI ELETTRICI... -
Pagina 49: Istruzioni Per Il Funzionamento
3.3. Montaggio e smontaggio dei piani trasportatori Per installare correttamente la macchina occorrono due persone. Premere il piano contro il bullone conico sul supporto rullo fino a innestare il CONO sul lato opposto della macchina. Il PERNO GUIDA deve innestarsi correttamente nel mozzo. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 50 • Premere le sezioni a T fino in fondo nelle guide laterali. • Fissare le aste a molla sotto il piano di trasporto nei ganci D. Smontaggio del raschiatore inferiore • Seguire la procedura C in ordine inverso. SINMAG EUROPE BVBA...
-
Pagina 51: Griglia Di Sicurezza
• Collocare il rullo manuale nei supporti. • Azionare la macchina in direzione della freccia. • Premere il bordo iniziale della sfoglia sul rullo. • Lasciare che la sfoglia si avvolga sul rullo. • Al termine, rimuovere la sfoglia per una successiva lavorazione. SINMAG EUROPE BVBA... -
Pagina 52: Pulizia E Manutenzione
• Azionare la macchina da destra a sinistra e regolare allo stesso modo. • Non tendere eccessivamente i tappeti. NOTA: mantenendo i tappeti alla tensione corretta, dureranno molto più a lungo. 4.2. Procedimento Rimuovere i due bulloni dalle piastre laterali su entrambi i lati della macchina. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 53 Il lubrificante deve essere sostituito ogni cinque anni (calcolando una giornata lavorativa di 8 ore). 4.5. Pulizia del contenitore per farina Rimuovere tutta la farina dal contenitore. Pulire il contenitore e rimontarlo sulla macchina. L’operazione deve essere ripetuta quotidianamente. SINMAG EUROPE BVBA...
-
Pagina 54: Risoluzione Dei Problemi
• Controllare la tensione della cinghia trapezoidale. 5.6. La macchina è rumorosa, non funziona o ha un’alimentazione insufficiente • Rivolgersi a un elettricista per verificare che il motore funzioni a tre fasi. • Controllare tutti i fusibili del circuito. SINMAG EUROPE BVBA... - Pagina 56 WIRING DIAGRAM...
- Pagina 57 SINMAG EUROPE BLANKENBERGSESTEENWEG 44A 8377 ZUIENKERKE - BELGIUM ❙ ❙ T: +32 50 32 89 05 F.: +32 50 32 89 09 info@sinmageurope.com ❙ ❙...