Inhoudsopgave
Advertenties
BAKKEN - PRAKTISCH ADVIES
Gebak
Voor de bereiding van uw gebak raden wij u aan de bij het apparaat
geleverde bakplaat of de op het rooster geplaatste bakplaat te gebruiken
Het is ook mogelijk in de handel verkrijgbare bakvormen en lekpannen te
gebruiken. Ze moeten op het rooster geplaatst worden. Wij raden u aan de
zwarte bakplaten te gebruiken voor uw gebak, omdat deze de warmte beter
geleiden en de kooktijd verkorten,
Als u een heteluchtoven gebruikt, hoeft u de oven niet voor te verwarmen. Als
u een heteluchtoven gebruikt, moet u de oven voorverwarmen voordat u het
gebak in de oven zet,
Voordat u het gebak uit de oven haalt, controleert u de kwaliteit van het
baksel met een houten staaf (als het gebak gaar is, komt de staaf die in het
gebak wordt gestoken er droog en schoon uit),
Het is raadzaam uw gebak/koek na het uitschakelen ongeveer 5 minuten in de
oven te laten, aangezien de baktemperatuur met de ventilatorfunctie ongeveer
20 tot 30 graden lager is dan bij conventioneel bakken (met de bovenste en
onderste verwarmingselementen),
De aanwijzingen op de kookkaart hieronder zijn bij benadering en elke
gebruiker kan ze aanpassen aan zijn of haar culinaire ervaringen en
voorkeuren,
indien de in het receptenboek voorgestelde informatie aanzienlijk afwijkt van
de in deze handleiding vermelde waarden, gelieve dan de instructies in de
handleiding te volgen.
Koken en braden van vlees
de oven is bestemd voor de bereiding van vleesporties van meer dan 1 kg.
Wij raden aan kleinere porties op de bakplaat te bereiden,
Wij bevelen het gebruik van hittebestendige recipiënten aan. De handvatten
moeten ook bestand zijn tegen hoge temperaturen,
Wanneer u een grillstand of spit gebruikt, raden wij aan een lekbak met een
kleine hoeveelheid water op het onderste niveau te plaatsen,
Het vlees moet gewoonlijk ten minste eenmaal halverwege de bereidingstijd
worden gekeerd. Het gebraad moet ook worden gebraden met de saus of
heet gezouten water. Besproei het braadstuk niet met koud water.
38
Advertenties
Inhoudsopgave
