Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Время приготовления зависит от толщины продуктов
Правильная работа прибора обеспечивается только при
∙
закрытой крышке.
∙ При использовании глубоко замороженных продуктов время приготовления
увеличивается минимум на 20%.
∙ Все указанные значения времени являются ориентировочными и могут быть
изменены по вашему вкусу.
∙ При использовании жесткого мяса время приготовления удваивается.
Мясо:
емпература 58°C - 62°C
Толщина
10 мм
20 мм
30 мм
40 мм
50 мм
60 мм
Птица:
Температура 63°C - 65°C
Dicke
10 мм
20 мм
30 мм
40 мм
Не позволяйте температуре опускаться ниже, чем указано
в таблице!
Обратите внимание, что указанные в руководстве по эксплуатации и в сборнике
рецептов значения времени являются рекомендованными минимальными
значениями при условии, что прибор изначально наполнялся теплой
(водопроводной) водой. При наполнении прибора холодной водой время
приготовления увеличивается примерно на 30 минут.
Наполните cу вид водой до отметки Максимум (Max). Это гарантирует, что
установленная в су вид температура в диапазоне до 65 °C +/- 1 градус будет
сохранена.
В обоих случаях продукты можно помещать в воду сразу после наполнения
прибора, а технология SousVide позволяет им оставаться в воде намного дольше
указанного минимального времени, при этом желаемая температура в толще
продуктов не превысит заданную.
Время
30 минут
45 минут
95 минут
120 минут
180 минут
250 минут
Zeit
20 минут
40 минут
75 минут
90 минут
Рыба:
Температура 55°C - 58°C
Dicke
10 мм
20 мм
30 мм
40 мм
50 мм
60 мм
Овощи:
Температура 80°C - 85°C
Art
Спаржа
Картофель
Корнеплоды
Zeit
10 минут
20 минут
30 минут
40 минут
50 минут
60 минут
Zeit
25 минут
40 минут
70 минут
49
Advertenties
Inhoudsopgave
