Ristretto
Ristretto
Z
Temperatuur: in de programmeerstand van de IMPRESSA
hebt u de mogelijkheid de temperatuur van de koffiespeciali-
teiten in te stellen. De temperatuur kan de smaak van de koffie
beïnvloeden en moet aan de persoonlijke behoefte evenals
aan de soort koffiebonen worden aangepast.
Z
In hoogte verstelbare koffie-uitloop: de koffie-uitloop kunt
u traploos in hoogte verstellen en aan de grootte van uw
kopje aanpassen. De afstand tussen koffie-uitloop en rand
van het kopje moet zo klein mogelijk zijn. Dit helpt spetters
op het apparaat voorkomen en garandeert een heerlijk dikke
crèmelaag.
Neem bovendien de volgende barista-tips in acht:
Z
Bewaar uw koffie op een droge plaats. Zuurstof, licht, warmte
en vocht zijn schadelijk voor de koffie.
Z
Gebruik uitsluitend vers, koud water, zodat het aroma van de
koffie zich optimaal kan ontwikkelen.
Z
Voor een optimaal koffiegenot verdient het aanbeveling het
water dagelijks te verversen.
Z
Verwarm de kopjes voor.
Z
Gebruik losse suiker in plaats van suikerklontjes en een klein
lepeltje voor het roeren, zodat de crèmelaag of het melk-
schuim niet wordt aangetast.
Voorbeeld: zo bereidt u een ristretto.
T
Plaats een espressokopje onder de koffie-uitloop.
u T Druk op de toets Ristretto.
1 RISTRETTO
geven.
De vooraf ingestelde hoeveelheid water stroomt in het
kopje. De bereiding stopt automatisch, op de display ver-
schijnt
GEREED
5 Bereiding met één druk op de knop
, daarna wordt de koffiesterkte aange-
.
37