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4.Tomará 19-21 horas para que la cerveza se enfríe hasta 3-6°C a una temperatura
ambiente de 22-24°C y mantendrá esa temperatura por mucho tiempo. No obstante, le
sugerimos enfriar su barril de cerveza en el freezer por al menos 12 horas antes de
colocarlo en el dispensador, especialmente cuando la temperatura ambiente sobrepase los
25°C.
5. Para verter la cerveza tire del mecanismo del grifo (tirador) hacia abajo. Puede ajustar la
perilla del regulador de presión para controlar el caudal de cerveza y la cantidad de
espuma (como se muestra en la Figura 12);
NOTA: Limpie el vaso antes de echar la cerveza; si la cerveza o el vaso/copa están a altas
temperaturas o si la cerveza no está fría lo suficiente, se forma demasiada espuma al tirar
la cerveza.
6. Mientras tira la cerveza, incline su vaso contra la boquilla del grifo y vaya
enderezándolo lentamente a medida que sube la cerveza, luego abra el mecanismo del
grifo por completo para evitar el exceso de espuma; se recomienda verter medio vaso y
hacer una breve pausa antes de verter el resto de la cerveza.
NOTA: Para evitar el exceso de espuma, nunca sumerja la boquilla del grifo en el vaso
de cerveza; recuerde cerrar el grifo cuando llene su vaso.
7. El exceso de espuma es normal en las tres primeras copas de cerveza.
8. Se producirá un chorro fino de alta velocidad cuando tire el último vaso de cerveza
del barril.
C. REEMPLAZO DEL AGUA EN LA CAVIDAD DE ENFRIAMIENTO
Se recomienda reemplazar el agua en el interior de la cavidad una vez por semana. (No es
necesario reemplazar el agua toda vez que coloque un nuevo barril, es aconsejable hacerlo
una vez por semana).
Abierto
Figura 12
Cerrado
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