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Beschikbare talen
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Fleischtemperaturen - Richtlinien
Die folgenden Temperaturangaben für Fleisch sind nur Richtwerte. Damit Sie sicher gehen können,
empfehlen wir Ihnen die Benutzung eines Fleischthermometers für optimale Qualität und korrekte
Temperaturen.
Art des Garens
Langsames Garen
bei schwacher Hitze
100°C - 135°C
Garen/Kochen bei
160°C - 175°C
Temperaturen zum
scharfen Anbraten
250°C - 370°C
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Speisen
Braten (mit Rippe)
Hähnchenschenkel/-flügel
Spare Ribs (Schwein)
Schweineschulter (Boston Butt)
Braten (5 - 8 kg)
Ganzes Hähnchen
Hähnchen (in 2 Hälften)
Schinken
Truthahn (ganz, gefüllt, 8 kg)
Truthahn (ganz, gefüllt, 5 kg)
Shrimps
Schweinelenden
Lammkeule
Steaks
Hamburger
Schweinelenden (Medallions)
Schweinskoteletts (5 cm dick)
Rinderlende (Braten) (London Broil) (1 kg)
Fisch
Erforderliche Zeit
2,5-3 Stunden
60-70 Minuten
3-4 Stunden
18+ Stunden
2-4 Stunden
60-80 Minuten
30-45 Minuten
2-5 Stunden
3-4 Stunden
2-3 Stunden
5-8 Minuten
45-60 Minuten
3-4 Stunden
8-10 Minuten
8-10 Minuten
45-60 Sekunden
10-15 Minuten
15-20 Minuten
15-40 Minuten
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Hoofdstukken
