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REGLAGE PREPARATIONS
CRACKERS, BISCUITS, Coupez-les ingrédients en gros morceaux. Mettez-les
PAIN SEC, BISCOTTES dans le bol du mélangeur et travaillez jusqu'à l'obtention
GUACAMOLE
MILK-SHAKES
AU CAFE,
AU CHOCOLAT,
A LA VANILLE...
MAYONNAISE
JUS DE FRUITS
SURGELES
PREPARATIONS
INSTANTANNEES
POUR REGIMES,
DESSERTS...
LAIT EN POUDRE...
VINAIGRETTES
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COMMENTAIRES
du résultat souhaité. Pour affiner la préparation,
terminez par quelques secondes à
Pour un bon résultat (meilleure maîtrise du travail), il est
préférable de travailler par petites quantités: 40 à 50g.
Mettez tous les ingrédients dans le bol en commençant
par les plus liquides et travaillez jusqu'à ce que tout soit
haché. Vous pouvez passer quelques secondes à
fin de préparation pour homogénéiser.
Mettez tous les ingrédients dans le bol et travaillez
jusqu'à ce que le mélange soit homogène et
mousseux. Les meilleurs résultats sont obtenus avec
1/2l de lait. Ne dépassez pas 1l de lait à cause de
l'augmentation de volume de la préparation.
Mettez dans le bol l'oeuf, la moutarde, le vinaigre ou le
jus de citron et le sel. Ajoutez le volume d'un bouchon
doseur (75 ml). Travaillez jusqu'à ce que la mayonna-
ise ait pris. Ajoutez le reste de l'huile (200 ml) par
petites quantités. Pour éviter les éclaboussures, arrêtez
l'appareil à chaque fois que vous rajouter de l'huile.
Mettez le bloc de jus de fruit surgelé et le
volume d'eau recommandé dans le bol du mélangeur.
Travaillez quelques secondes. Ne mélangez pas trop
longtemps afin d'éviter la formation de mousse.
Mettez tous les ingrédients dans le bol et
travaillez 10 à 15s, juste le temps
nécessaire pour homogénéiser la préparation.
Pour limiter la formation de mousse, il est également
possible d'utiliser la marche instantanée «Vari Pulse».
Commencez par hacher à
herbes s'il y en a, puis ajoutez le reste des ingrédients
et travaillez à
Afin d'éviter les projections, le liquide à mélanger doit
recouvrir le couteau (environ 250ml).
ou
les produits durs et les
pendant 15 à 20s.
.
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