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Conseils pratiques
REGLAGE PREPARATIONS
GLACE PILEE
GARAM MASALA
POTAGES DIVERS
COCKTAILS DE
FRUITS FRAIS
COCKTAILS AVEC
ALCOOL
SAUCES ET COULIS
DE TOMATE
PUREES DE
LEGUMES CUITS
FARCES DE
LEGUMES
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COMMENTAIRES
Pour de la glace finement pilée, travaillez avec
seulement 6 à 10 gros glaçons (niveau 1/3 L).
Mettez tous les ingrédients dans le bol en verre du
mélangeur et travaillez en
résultat souhaité.
Il est possible de passer à
pour affiner.
Mettez tous les ingrédients, crus ou cuits, dans le bol,
sans dépasser le niveau de 1.5l.
Travaillez pendant 1 min environ.
Epluchez les fruits, enlevez les noyaux et les
gros pépins. Coupez les fruits en gros morceaux.
Mettez tous les ingrédients (fruits, jus et autres) dans
le bol et travaillez jusqu'à ce que le mélange soit
homogène (1min env.).
Mettez tous les ingrédients dans le bol en commençant
par les liquides et travaillez pendant 1 min.
Mettez tous les ingrédients dans le bol en
commençant par les liquides.
Prévoyez une quantité minimum qui couvre les
couteaux pour limiter les éclaboussures.
Mettez les légumes et un peu de jus de cuisson.
Travaillez jusqu'à ce que la consistance désirée soit
obtenue. Si la préparation est compacte, utilisez la
marche instantanée «Vari Pulse» pour faciliter le tra-
vail. N'hésitez pas à arrêter l'appareil en cours de pré-
paration pour rabattre les ingrédients vers le couteau.
Il n'est pas recommandé d'utiliser le mélangeur pour
faire de la purée de pommes de terre.
Mettez tous les ingrédients dans le bol en
commençant par les liquides. Si le mélange est épais,
utilisez la marche instantanée «Vari Pulse» pour
faciliter le travail en début de préparation. N'hésitez
pas à arrêter l'appareil en cours de préparation pour
rabattre les ingrédients vers le couteau.
jusqu'à l'obtention du
en fin de préparation
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