Système Sensoriel De Rôtissage; Poêle Pour Le Système Sensoriel De Rôtissage; Les Positions De Rôtissage; Activer Le Système Sensoriel De Rôtissage - Bosch PKM8 DV1 Series Gebruiksaanwijzing
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Zie ook voor PKM8 DV1 Series:
- Gebruikershandleiding en installatie-instructies (88 pagina's)
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Système sensoriel de rôtissage
fr
Légumes, viande en lanières, à la
mode asiatique
Poêlées surgelées
Crêpes
Omelette
Œufs au plat
Frire (frire en continu 150-200 g
par portion dans 1-2 l d'huile**)
Produits surgelés, par ex. frites,
nuggets de poulet
Croquettes surgelées
Viande, par ex. morceaux de pou-
let
Poisson pané ou en beignets
Légumes, champignons panés ou
en beignet, tempura
Petites pâtisseries, par ex.
beignets, fruits en beignets
* Mijoter sans couvercle
** Sans couvercle
*** Retourner plusieurs fois
cSystème sensoriel de
rôtissage
L e foyer à deux zones désigné par le symbole
S y s t è m e s e n s o r i e l d e r ô t i s s a g e
doté d'un système sensoriel de rôtissage. Lorsque vous
utilisez le foyer avec le système sensoriel de rôtissage,
un capteur règle la température de la poêle.
Lors du réglage de la fonction de système sensoriel de
rôtissage, la surface de chauffe externe du foyer à deux
zones s'allume automatiquement.
Avantage lors de la cuisson :
Le foyer chauffe uniquement quand cela est
■
nécessaire. Vous économisez de l'énergie.
Les matières grasses ne brûlent pas.
■
Remarques
Ne chauffez jamais de la graisse sans la surveiller.
■
Positionnez la poêle au centre du foyer. Vérifiez que
■
le diamètre du fond de la poêle est adapté.
Ne placez aucun couvercle sur la poêle. Sinon le
■
régulateur ne fonctionnera pas. Vous pouvez utiliser
un tamis anti-projections avec le régulateur.
Utilisez uniquement des matières grasses pouvant
■
frire. Pour le beurre, la margarine, l'huile d'olive
vierge extra ou le saindoux, sélectionnez la position
de rôtissage 1 ou 2.
32
Position de
Durée de mijo-
mijotage
tage en mi-
nutes
7.5-8.5
15-20 min
6-7
6-10 min
6-7
en continu
3.5-4.5
en continu
5-6
3-6 min
8-9
-
7-8
-
6-7
-
5-6
-
5-6
-
4-5
-
é
Poêle pour le système sensoriel de rôtissage
Choisissez la bonne poêle pour l'utilisation du système
de rôtissage.
Poêle appropriée au système comme accessoire
optionnel
Des poêles optimales pour le rôtissage avec le système
sensoriel de rôtissage sont en vente dans les magasins
de fournitures électriques ou sur www.bosch
eshop.com : HEZ390230
La disponibilité ainsi que la possibilité de les
commander online est différente selon les pays.
Les positions de rôtissage indiquées ci-après sont
adaptées à la poêle appropriée au système.
Le système sensoriel de rôtissage peut
Remarque :
également fonctionner avec des poêles existantes.
Testez d'abord les poêles en réglant des positions de
rôtissage inférieures et modifiez la position de
rôtissage, le cas échéant. La poêle peut surchauffer en
cas de positions de rôtissage élevées.
Les positions de rôtissage
Position
Température convient pour
de rôtis-
sage
1
très bas
2
faible
est
3
basse
moyenne
4
moyenne
haute
5
élevée
Activer le système sensoriel de rôtissage
Sélectionnez la position de rôtissage appropriée dans
le tableau. Placez la poêle sur le foyer.
La table de cuisson doit être allumée.
Sélectionnez le foyer.
p. ex. préparation et réductions de
sauces, de cuissons à l'étuvée, de
légumes sans ajout d'eau et avec ajout de
graisse, friture d'aliments dans de l'huile
d'olive vierge extra, du beurre ou de la
margarine
p. ex. omelettes, friture d'aliments dans de
l'huile d'olive vierge extra, du beurre ou de
la margarine
p.ex. friture de poisson; aliments à frire
épais comme les palettes de viande
hachée et les saucisses
p.ex. cuisson de steaks medium ou à point
comme escalopes, produits surgelés
panés, viande émincée, légumes
p.ex. cuisson de steaks saignants,
galettes de pommes de terre, pommes de
terre sautées
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