Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
16. Recepten
Tips
• Versheid telt: drink de sappen vers-
geperst. Pers slechts zoveel als u op dat
moment wilt drinken, omdat de sappen
niet lang houdbaar zijn.
• Zo blijven de sappen langer
houdbaar: om het sap iets langer
houdbaar te maken, dient u dit te pas-
teuriseren, dus te verhitten. Verhit het
sap daarvoor snel tot ca. 72 °C. Kook
het sap niet, zodat de vitamines behou-
den blijven.
• Gelei: kook het sap met suiker en ge-
leermiddel tot gelei.
• Kruiden: groentesappen kunnen heel
goed met zout, peper en andere spece-
rijen worden 'opgepept'.
• Wortelen: de provitamine A uit worte-
len kan beter worden opgenomen door
het lichaam, wanneer u enkele druppels
olie toevoegt of tegelijkertijd vethouden-
de gerechten eet.
AANWIJZINGEN:
• Bereid alle ingrediënten voor zoals is
beschreven (zie "Levensmiddelen voor-
bereiden" op pagina 53).
• De volgende recepten zijn voorstellen.
Probeer uw eigen varianten uit.
Zomerdrankje
Ingrediënten voor 2 personen:
1 groot stuk watermeloen
1 citroen
4 appels, zoetzuur (bijv. "Jonagold")
1. Pers de watermeloen, de citroen en de
appels.
2. Serveer het zomerdrankje gekoeld.
Apel-peer-aardbei-drankje
Ingrediënten voor 2 personen:
1 appel, groen (bijv. "Granny Smith")
3 kleine, rijpe peren
10 middelgrote aardbeien
1. Pers alles met de Slow Juicer.
2. Meng de sappen en serveer het drank-
je meteen.
Ontbijtdrankje
Ingrediënten voor 2 personen:
4 - 5 wortels
2 appels
1 tl olijfolie
1. Pers eerst de wortels en dan de appels.
2. Voeg de olijfolie toe.
3. Roer alles goed door.
Honingmeloendrankje
Ingrediënten voor 2 personen:
ca. ⅓ honingmeloen
1 mango
1 appel, zoetzuur (bijv. "Jonagold")
1 appel, groen (bijv. "Granny Smith")
1. Pers eerst de meloen, dan de mango
en de appel.
2. Roer alles goed door.
59
NL
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
