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Conseils de cuisson (suite)
Réchauffer des aliments pour bébé et du lait
Reportez-vous au tableau ci-dessous pour les réglages du niveau de puissance et
du temps de cuisson.
Aliment
Quantité Puiss-
Temps
ance
(minutes)
Aliment
190g
600W
30sec.
pour
bébé
(légumes
+ viande)
Bouillie
190g
600W
20sec.
pour
bébé
(céréales
+ lait +
fruit)
Lait
100ml
300W 30-40 sec.
200ml
50 sec. à
1 min.
DÉCONGÉLATION MANUELLE
Le four à micro-ondes est un appareil parfaitement adapté pour décongeler des
aliments rapidement, ce qui est très pratique lorsque des amis arrivent chez vous
à l'improviste.
La volaille congelée doit être entièrement dégelée avant de démarrer la cuisson.
Retirez toute attache métallique et tout élément d'emballage pour permettre au jus
de décongélation de s'écouler.
Placez l'aliment congelé dans un plat sans couvercle. Retournez à mi-parcours,
videz le jus de décongélation et retirez les abats dès que possible.
Vérifiez la température de la volaille de temps en temps pour vous assurer qu'elle
reste constante.
Si les parties les plus petites et les plus fines de l'aliment à décongeler
commencent à tiédir, elles peuvent être protégées en les enveloppant avec des
bandelettes de papier d'aluminium pendant la décongélation.
Si la partie externe de la volaille devient tiède, arrêtez le four et laissez reposer
pendant 20 minutes avant de reprendre la décongélation.
Repos
Recommandations
(minutes)
2-3
Placez la bouillie dans une
assiette creuse en céramique.
Laissez le couvercle pendant
la cuisson. Remuez après la
cuisson. Laissez reposer 2 à
3 minutes. Remuez et vérifiez
la température avant de
servir.
2-3
Placez la bouillie dans une
assiette creuse en céramique.
Recouvrez pendant la
cuisson. Remuez après la
cuisson. Laissez reposer 2 à
3 minutes. Remuez et vérifiez
la température avant de
servir.
2-3
Remuez ou agitez, puis
versez dans un biberon
stérilisé. Placez le biberon au
centre du plateau. Cuisez
sans couvercle. Remuez et
laissez reposer pendant au
moins 2 minutes. Remuez et
vérifiez la température avant
de servir.
Laissez toujours reposer le poisson, la viande et la volaille afin de terminer la
décongélation. Le temps de repos varie en fonction de la quantité à décongeler.
Pour plus de renseignements, reportez-vous au tableau ci-dessous.
Astuce : Les aliments plats et fins décongèlent plus facilement que les
aliments épais, et plus les quantités sont réduites, plus la
décongélation est rapide. N'oubliez pas cette astuce lorsque vous
décongelez des aliments.
Reportez-vous au tableau ci-après pour décongeler des aliments dont la
température est située entre -18°C et -20°C.
Tous les aliments congelés doivent être décongelés en réglant votre four
sur le niveau de puissance de décongélation (180 W,
Aliment
Quantité Temps
Viande
Viande hachée
250g
500g
Pavés de porc
250g
Volaille
Morceaux de
500g
poulet
(2morc)
Poulet entier
900g
Poisson
Filets de
200g
poisson
(2fil.)
400g
(4fil.)
Fruits
Baies
250g
Pain
Petits pains
2 pains
(environ 50 g)
4 pains
Toast/Sandwich
250 g
Pain noir (à
500 g
base de blé et
de seigle)
19
).
Repos
Recommandations
(minutes)
(minutes)
Placez la viande dans une
6½-7½
5-25
assiette plate en
13-14
céramique. Protégez les
bords fins avec du papier
7½-8½
d'aluminium. Retournez à
mi-parcours.
Utilisez une assiette plate
14½-15½
15-40
en céramique. Disposez le
poulet côté peau vers le
bas s'il s'agit de morceaux
28-30
découpés,côté bréchet
vers le bas s'il s'agit d'un
poulet entier. Protégez les
extrémités des ailes et des
pattes avec du papier
d'aluminium. Retournez à
mi-parcours.
Placez les filets congelés
6-7
5-15
au centre d'une assiette
plate en céramique. Placez
12-13
les filets fins sous les filets
épais. Protégez les parties
très fines avec du papier
d'aluminium. Retournez à
mi-parcours.
Disposez les fruits dans un
6-7
5-10
grand plat rond en verre.
Placez les petits pains en
½-1
5-20
rond ou le pain entier
2-2½
horizontalement sur du
4½-5
papier absorbant, au centre
8-10
du plateau. Retournez à
mi-parcours.
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