Inhoudsopgave
Advertenties
Verskoellade
De temperatuur in de verskoellade wordt rond
de 0 °C gehouden. De verskoellade wordt afgedekt
door een speciaal filter dat voor een ideale
vochtregeling zorgt.
De lage temperatuur en de optimale luchtvochtigheid
maken ideale omstandigheden mogelijk voor het
bewaren van verse levensmiddelen.
De levensmiddelen kunnen tot drie keer langer vers
worden gehouden dan in de normale koelzone – voor
nog langere versheid en behoud van voedingsstoffen
en smaak.
Keuzetoetsen voor de verskoellade
In overeenstemming met de opgeslagen
levensmiddelen de bijbehorende toets indrukken.
▯
Vis
Voor het bewaren van vis en zeevruchten.
▯
Vlees/gevogelte
Voor het bewaren van vleeswaren, gevogelte,
worstwaren en toebereide gerechten.
▯
Groente
Voor het bewaren van fruit, groente, champignons
en kruiden.
De keuze wordt aangegeven door het oplichten van de
desbetreffende toets.
Geschikt om vers te koelen:
In principe alle levensmiddelen die vers zijn en nog
langer vers moeten blijven, bijv. vis, zeevruchten,
vlees, worstwaren, melkproducten en kant-en-
klaargerechten.
Niet geschikt voor „verskoelen":
Koudegevoelige fruit en groente (bijv. zuidvruchten
zoals ananas, bananen, papaja's, citrusvruchten en
meloenen, evenals tomaten, aubergines, courgettes,
paprika's, komkommers, aardappels).
De ideale plaats voor het bewaren van deze
levensmiddelen is de koelruimte.
Attentie bij het inkopen van
levensmiddelen:
Van belang voor de houdbaarheidsduur
is de „versheid op moment van inkoop".
In principe geldt: hoe verser de levensmiddelen zijn
die u bewaart in het apparaat, hoe langer ze vers
blijven.
Let daarom bij de aankoop altijd op de mate van
versheid van de levensmiddelen.
Bij kant-en-klaarproducten en gebottelde producten
de door de fabrikant vermelde houdbaarheidsdatum of
gebruiksdatum in acht nemen.
13
Advertenties
Inhoudsopgave
