Inhoudsopgave
Advertenties
Beschikbare talen
Beschikbare talen
Gerecht
Reserveribben var‐
kensvlees
P16
Lambeen met botten
P17
Hele kip
P18
Halve kip
P19
Kippenborst
P20
Kippenpoten, vers
P21
Hele eend
P22
Gans, heel
P23
Vleesbrood
P24
Hele vis, gegrild
P25
Visfilet
P26
Cheesecake
P27
Appelcake
P28
Appeltaart
P29
Appeltaart
P30
Brownies
P31
Muffins
P32
Broodcake
P33
Gewicht
2 - 3 kg; gebruik
rauwe, 2 - 3 cm
Voeg vloeistof toe om de bodem van een schaal te be‐
dunne spare ribs
dekken. Draai halverwege de bereidingstijd het vlees om.
1.5 - 2 kg; 7 - 9 cm
dikke stukken
Vloeistof toevoegen. Draai halverwege de bereidingstijd
het vlees om.
1 - 1.5 kg; vers
Draai de kip halverwege de bereidingstijd om voor een
gelijkmatige bruining.
0.5 - 0.8 kg
180 - 200 g per
stuk
Bak het vlees een paar minuten in een hete pan.
-
Als u eerst kippenpoten hebt gemarineerd, stel dan een
lagere temperatuur in en kook ze langer.
2 - 3 kg
Leg het vlees op de braadschaal. Draai halverwege de
bereidingstijd de eend om.
4 - 5 kg
Leg het vlees op een diepe bakplaat. Draai halverwege
de bereidingstijd de gans om.
1 kg
0.5 - 1 kg per vis
Vul de vis met boter, kruiden en specerijen.
-
-
-
-
-
2 kg van deeg
-
-
Schapniveau/accessoire
3; diepe pan
2; braadschaal op bakplaat
2; stoofschotel op bakplaat
3; bakplaat
2 stoofschotel op bakrooster
3; bakplaat
2 braadschaal op bakrooster
2; diepe pan
2; bakrooster
2; bakplaat
3 stoofschotel op bakrooster
2;
28 cm springvorm van op bakrooster
3; bakplaat
2; taartvorm op bakrooster
1 taartvorm op
22 cmbakrooster
3; diepe pan
3 muffinbakplaat op bakrooster
2; broodvorm op bakrooster
NEDERLANDS
33
Advertenties
Hoofdstukken
Inhoudsopgave
Probleemoplossen
