Inhoudsopgave
Advertenties
Algemene veiligheidsinstructies
1. Was altijd eerst de handen voordat u aan de slag gaat. Zorg ook dat alle materialen en
oppervlakken die u gebruikt volledig schoon zijn.
2. Het is aanbevolen handschoenen te dragen, indien mogelijk.
3. Gebruik enkel verse voedingsmiddelen voor het vacuüm verpakken.
4. Leg de levermiddelen na het vacumeren direct in de koelkast of in de diepvries.
Laat de voedingsmiddelen nooit lang liggen bij kamertemperatuur.
5. Verdeel de vacuüm verpakte levensmiddelen gelijkmatig in de koelkast of diepvriezer
om ze zo snel mogelijk te koelen.
6. De verpakte levensmiddelen moeten in elk geval voor de houdbaarheidsdatum,
vermeld op de originele verpakking van het product, geconsumeerd worden.
7. Vacuümverpakking verlengt de houdbaarheid van droge levensmiddelen.
Levensmiddelen met een hoog vetgehalte worden door warmte en zuurstof snel
ranzig. Vacuüm verpakken verlengt de houdbaarheid van walnoten, vlokken van
kokosnoten of granen. Bewaar ze op een koele en donkere plek.
8. Vacumeren verlengt de houdbaarheid van vruchten en groenten, zoals appels,
bananen, aardappelen en andere groenten niet, tenzij deze eerst worden geschild.
9. Knolgewas zoals broccoli, bloemkool of kool scheiden gassen af als ze vers vacuüm
verpakt worden. Om deze reden moeten ze voor het verpakken geblancheerd en
vervolgens ingevroren worden.
10. Levensmiddelen die vacuüm worden verkocht, kunnen na het openen opnieuw
vacuüm worden verpakt. Volg de aanwijzingen om na het openen de verpakking koel
te bewaren en om het voedsel op veilige wijze vacuüm te bewaren.
11. Consumeer de bederfelijke levensmiddelen onmiddellijk nadat ze werden verwarmd,
ontdooid of uit de koelkast werden gehaald. Consumeergeen levensmiddelen die
verscheidene uren aan de lucht werden blootgesteld, vooral indien ze in een dikke
saus werden bereid en vacuüm verpakt of in een zuurstofarme ruimte werden
bewaard.
12. Delicate producten (vis, bosbessen, enz.) kunnen de avond voordien ingevroren
worden. Nadat u de levensmiddelen ingevroren heeft, kunt u de zak vacumeren en in
de diepvriezer plaatsen.
LET OP!
Vacuüm verpakkingen vervangen het invriezen niet.
Bederfelijke voedingsmiddelen moeten eerst worden ingevroren alvorens ze
vacuüm te verpakken. Na het vacuüm verpakken moeten ze koud en bevroren zijn.
- 137 -
Advertenties
Inhoudsopgave
